26. Oktober 2008
von Uli
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Wenn es mal wieder lecker sein soll aber richtig schnell gehen muss: Gnocchi mit Parmesan-Spinat-Knoblauch-Sauce: Um es mal etwas genauer zu sagen: Mit etwas Übung ist das Gnocchi-Spinat-Gericht in weniger als 10 Minuten fertig.
22. Oktober 2008
von Dauni
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Extra für den Dieter heute ein Rezept mit Fleisch ohne Obst. 😉 Das Schweinefilet wird allerdings nicht gebraten, sondern in Alufolie zubereitet. Nun wird der eine oder andere sagen: na und? Was soll daran schon besonderes sein. Fleisch in Alufolie … Weiterlesen
21. Oktober 2008
von Uli
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Wer Gulasch sagt muss auch Gulaschsuppe sagen. Sie ist die ungekrönte Partyqueen. Als Mitternachtssüppchen ist die Gulaschsuppe der Garant für mindestens 5 weitere Bier, 2 Korn und unzählige rot-braune Flecken auf dem Teppich des Gastgebers. Aber Gulaschsuppe ist auch durchaus … Weiterlesen
19. Oktober 2008
von Uli
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Ja ich weiß, genau dieses Gericht gab es hier schon mal mit dem Titel Möhreneintopf. Jedoch beschreibe ich hier die etwas kalorienreichere, gehaltvollere Variante. Die Grundzutaten sind allerdings die gleichen: Möhren, Kartoffeln und Mettwurst. Ich verwende hier alle 3 Inkredenzien … Weiterlesen
18. Oktober 2008
von SV
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Waren die Augen mal wieder größer als der Magen? Sind von gestern noch ein paar Pellkartoffel übrig geblieben? Die Pellkartoffel alleine sehen ja doch etwas traurig aus. Sind noch Eier im Kühlschank? Vielleicht noch ein paar Zwiebeln und etwas Speck? … Weiterlesen
18. Oktober 2008
von SV
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Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ab Herbst gehen meine Eßgelüste mehr in Richtung deftig. Da kommen mir Bratkartoffel mit Spiegeleier gerade recht. Besonders wenn sowohl Bratkartoffel als auch Spiegeleier so perfekt gelungen sind, wie auf diesem … Weiterlesen
16. Oktober 2008
von Sister
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Fleisch mit Obst erscheint nur demjenigen als Widerspruch, der so etwas noch nie probiert hat. Aber nicht nur Schwein süß-sauer vom Eckimbiß ist dafür ein gutes Beispiel. Die deutsche Küche kennt etliche Beispiele, z.B. Birnen, Bohnen und Speck; Backobstsuppe mit … Weiterlesen
15. Oktober 2008
von Uli
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Oder hätte ich besser schreiben müssen “Putenschnitzel mit Soße, Rotkraut und Thüringer Klößen”? Hm. Für mich sind die Prioritäten ganz klar gesetzt: Thüringer Klöße. Punkt. Mit was auch immer. Hauptsache mit Soße. So oder so gibt es in der Thüringer … Weiterlesen
15. Oktober 2008
von Dauni
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Das hier ist, wie man unschwer erkennen kann, eine Ananas. Sie gehört zu der Familie der Bromeliengewächse und kommt ursprünglich aus Amerika. Obwohl es wohl mehr als 100 Ananassorten gibt, istbei uns meist die Cayenne-Ananas erhältlich, die ihren Siegeszug von … Weiterlesen
30. September 2008
von Dauni
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(Brassica oleracea var. botrytis), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl oder Italienischer Kohl genannt, ist laut Wikipedia eine Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse gegessen … Weiterlesen
20. September 2008
von birka
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Jetzt ist ja die Zeit, wo uns überall gelbe und rotbackige Äpfel von den Bäumen entgegenlachen. Ganz praktische Früchtchen, diese Äpfel: Schnell auf dem Weg zur Arbeit mal ein, zwei Äpfel in die Jackentasche gesteckt und schon hat man ein gesundes … Weiterlesen
17. September 2008
von erinhagl
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… die “Butternuss” ist ein (Tadaaahh) Kürbis !? Sieht einer Birne ähnlich, hat ziemlich viel Fruchtfleisch, aber wenig Kerne, ist intensiv orange und ziemlich lange haltbar, man kann ihn getrost ein ganzes Jahr liegen lassen. Dann ist er allerdings etwas … Weiterlesen
5. September 2008
von Uli
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Der kulinarische Gipfel meiner provinziellen Sichtweise der profanen Kochkunst: das Rumpsteak! Ich gebe zu, ich kann einfach nicht widerstehen, wenn es um Rumpsteak geht. Egal ob Rumpsteak pur mit Kräuterbutter, Rumpsteak mit Pfeffer-Congnac-Sauce oder – wie hier – Rumpsteak mit … Weiterlesen
2. September 2008
von erinhagl
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Heute war ich verabredet. Im Wald. Und er war tatsächlich da. Erst versteckte er sich und ich mußte meine dezentrierten, screenverseuchten Sehorgane erstmal auf scharf stellen, aber dann entdeckte ich ihn. Am sonnigen Waldrand, auf Lichtungen, zwischen Birken und Kiefern … Weiterlesen
25. August 2008
von Uli
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…oder: Da brat’ mir doch einer Sido’s Maske! Da fragt mann sich doch, warum der Stramme Max “Strammer Max” heißt… Die Wikipedia meint hierzu: Der Begriff Strammer Max wurde um 1920 im Sächsischen mit der Bedeutung „erigierter Penis“ gebildet und … Weiterlesen