…oder: Da brat’ mir doch einer Sido’s Maske!

Da fragt mann sich doch, warum der Stramme Max “Strammer Max” heißt…

Die Wikipedia meint hierzu:

Der Begriff Strammer Max wurde um 1920 im Sächsischen mit der Bedeutung „erigierter Penis“ gebildet und anschließend auf das Gericht übertragen, wohl weil es ein besonders „kräftigendes“ belegtes Brot ist. Die später abgeleiteten Bezeichnungen wie Stramme Lotte oder Strammer Otto sind ohne besondere Bedeutung.

Oops - Schweinkram! Na gut. Letztendlich ist der Stramme Max ein mit rohem Schinken belegtes Brot über das ein Speigelei (idealerweise in Butter gebraten) drapiert wird.

Ok, es sieht nicht ganz so aus, doch es ist wirklich ein Brot. Richtig deftig mit viel Körnern und so. Und sehr dekorativ! Und: Solch ein besonderes Brot hat auch einen besonderen Namen: “Pollerkruste”. Das passt ;o)

Brot passt zu fast allem. Besonders natürlich auch zu gegrilltem Fleisch, zu Gemüse, Paprika, Tomate, Gurke und Co.

Nun war ich solange nicht hier, und da es schon sehr spät, habe ich, damit es schnell geht, einfach mal zwei Eier in die Pfanne gehauen. Damit es allerdings so richtig lecker wird, wurden vorher Zwiebelringe goldig angebraten und auf die beiden Scheiben Brot kam jeweils eine Scheibe köstlichen Schinkens.

Ich habe mal irgendwo gelesen, dass das Spiegelei seinen Namen von dem glänzenden Dotter hat. Andere behaupten, das Spiegelei würde zweiseitig gebraten, und das einseitig gebratene hieße Setzei. Mir ist das völlig wurscht. Hauptsache, es schmeckt.

Wie immer steht auch dieses Foto jedem, der es sich herunterladen möchte, kostenfrei zur Verfügung. Langt zu, solange der Vorrat reicht.

Für die Einen ist es eine Beleidigung, für die Anderen ein Qualitätsmerkmal: Alte Knackwurst. Im Bild eine echte Thüringer Knackwurst mit Knoblauch. Gibt es auch geräuchert. Lecker auf frischem Brot oder aber direkt aus der Hand. Aber Vorsicht: die Schale der Knackwurst sollte man nicht unbedingt mit verschnausen, die Mettwurst muss schon aus der “Pelle” raus. Und damit das nicht zum elenden Gefummel wird, sollte man die Knackwurst vorher ein paar Tage an der Luft trocknen lassen. “Alte” Knackwurst eben…

Aber damit nun nicht der Verdacht aufkommt, ich hätte nichts für ein kräftiges Frühstück über, liefere ich hier den Beweis, dass mir auch andere Dinge sehr wohl schmecken.

Zum Beispiel diese Mettwurstscheiben auf Brot oder Brötchen. Dazu vielleicht noch ein Gürkchen.

Oder auch zum Frühstücksei eine Scheibe kräftiges Bauernbrot mit geräuchertem Schinken. Wie sagt man im “Pott”? Nee, wat lecker.

Jeder mag anders frühstücken. Manche Leute essen morgens nur Marmeladen- oder Honigbrote,

andere schwören auf deftige Wurststullen. Ich dagegen bevorzuge morgens Quarkbrot mit Kresse. Sieht doch ganz appetitlich aus, oder?

Eine weitere Variante dieses Brotes ist diejenige, die hier zu sehen ist. Auf das Kresse-Quark oder auch Kresse-Frischkäsegemisch wird eine Scheibe gekochten Schinken gelegt, und darauf dann Tomatenscheiben.

Ich kann beides nur empfehlen, und natürlich schmeckt das ganze auch auf leckeren Brötchen oder Toastbrot.

Hier noch zwei Fotos von Brot, eigens von pantoffelpunk für lebensmittelfotos.com freigestellt. Ich übertreibe wohl nicht, pantoffelpunk einen Meister des freigestellten Bilds zu nennen. Bitte beachten Sie die feine Spiegelung bei diesem tollen Foto von einem Sesambrot.

Das zweite Foto scheint mir eher ein Vollkornbrot zu sein. Dunkler als das obige Sesambrot, ich tippe auf ein Roggenmischbrot mit vielen Körner. Bei genauerer Betrachtung: ein Leinsamenbrot? Beide Fotos sind gemeinfrei, können also von jedem kostenlos heruntergeladen und beliebig weiterverwendet werden.

Es gibt vielerlei Käsearten. Für jeden Geschmack ist etwas im Angebot.

Hartkäse- und Schnittkäse, wie Edamer, Gouda, Tilsiter, Manchego oder dieser abgebildeten französischen Pyrenäenkäse aus Ziegen-und Schafsmilch. Man kann sie gar nicht alle aufzählen.

Dann gibt es die Weichkäse, den Brie, Camenbert, die Edelpilzkäse wie Gorgonzola oder Roquefort, der aus Schafsmilch gemacht wird oder ein beliebter Stinker, der Limburger. Auch bei den Weichkäse ist die Auswahl groß.

Was allerdings allen gemein ist, dass zu ihnen ein knuspriges Baguett, Weintrauben und ein schöner, trockener Rotwein passt. Da muss garnicht groß gekocht werden, wenn Freunde überraschend zu Besuch kommen. Mit der Auswahl trifft man sicherlich jedermanns Geschmack.

Oder ihr macht es euch einfach alleine gemütlich mit Rotwein, Brot und Käse. Es ist ganz einfach. Die Fotos könnt ihr euch hier kostenlos herunterladen, alles was ihr außerdem noch benötigt, ist eine schöne Musik, dann die Augen schließen und von Frankreich träumen, oder Spanien oder Italien oder, oder……

Der ultimative Toast. Für viele ist es nicht nur eine simple Frage der Verweildauer eines Toastbrots im Toaster, sondern eine regelrechte Lebenseinstellung. Soll der Toast nun hell oder dunkel sein!? Nun ja, ich persönlich habe diese Toast-Frage für mich ganz diplomatisch gelöst: beides ist möglich. Sogar direkt nacheinander. Und zwar völlig unabhängig vom Bräungsgrad.

Toast hell. Eine wunderbar duftende Scheibe Toast, noch warm, bestrichen mit Butter. Dann das Glas cremigen Gebirgshonig aus dem Schrank geholt und reichlich hellgoldenes Bienenglück auf das Toast geschaufelt. Dabei auf eine gleichmäßige Verteilung des Honigs auf dem Toast achten. Und dann reinbeissen. Yeah. Honig auf Toast. Es gibt honey, Honey!

Toast dunkel. Es ist der Höhepunkt jeder Frühstückszeremonie. Das Toast verlässt den Toaster und wandert noch dampfend auf meinen Teller. Die Butter geht unmittelbar darauf mit der frisch gerösteten Scheibe eine untrennbare Verbindung ein und bereitet damit den Boden für die Königin unter den Brotaufstrichen: die Nuss-Nougat-Creme. Reden wir Klartext: Nutella auf Toast. Die finale Versuchung. Ich erliege…

Salate gibt es viele, und es gibt wohl wenig Lebensmittel, die nicht zu Salaten verarbeitet werden können. Da sind die etwas leichteren, die nur aus Gemüsen bestehen, oder auch die deftigeren wie Fisch-, Fleisch- oder Kartoffelsalat.

Dieser hier ist ein Hirtensalat. Er besteht aus Salatgurken, Tomaten, gelben, grünen und roten Paprikaschoten und Feta, wenn ich das richtig sehe. Und wie es sich für einen solchen kräftigen Salat gehört, ist er sicherlich mit Öl, Weinessig, Pfeffer und Salz abgerundet worden. Madame, von der auch dieses Fotos stammt, wird mich berichtigen, falls ich etwas vergessen haben sollte. Das wichtigste an diesem Salat ist allerdings, dass auch er völlig kostenlos auf euren Tisch gelangt, wenn ihr euch dazu entschließt, das Bild herunterzuladen.

Dazu passt natürlich leckeres, knuspriges Brot, selbstgebacken und köstlich duftend. Wenn das kein Genuss ist. Langt zu, es ist genug für alle da.

Ein Laib Brot mit zwei geschnittenen Brotscheiben. Brot wird aus Brotteig gemacht, der wiederum aus Mehl, Wasser und anderen Zutaten besteht. Brot ist ein Grundnahrungsmittel. In diesem speziellen Brot sind Sonnenblumenkerne eingebacken worden, also ist es ein Sonnenblumenkernbrot.

Ein Laib Brot mit geschnittenen Brotscheiben. Brot ist ein Grundnahrungsmittel und sehr gesund. Es enthält wichtige Nährstoffe, z.B. Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine der B-Gruppe. Es gibt sehr viele Brotsorten - Weizenbrot, Vollkornbrot, Mischbrot, Roggenbrot, Leinsamenbrot - um hier nur einige zu nennen.