Wenn es mal wieder lecker sein soll aber richtig schnell gehen muss: Gnocchi mit Parmesan-Spinat-Knoblauch-Sauce:

Um es mal etwas genauer zu sagen: Mit etwas Übung ist das Gnocchi-Spinat-Gericht in weniger als 10 Minuten fertig. weiter…

sehr schmackhaft … kartoffeln waschen, längs vierteln, backblech mit olivenöl einstreichen, kartoffeln darauf, mit salz und pfeffer bestreuen, grob gehackten rismarin darüber, mit olivenöl bestreuen und ca. 20 min backen

Für dieses Rezept braucht man für 2 Personen folgende Zutaten:

2 Fenchelknollen, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 300 gr. gekochte Nudeln (130 gr. Rohgewicht), 6 TL Tomatenmark, 4 El. Kapern, 100 gr. Krabbenfleisch, 3 TL Öl, Pfeffer, 2 Tassen Instant Gemüsebrühe.

Nudeln bissfest kochen, Fenchel in Streifen schneiden und in der Brühe 3 min kochen. Lauchzwiebeln klein schneiden, zufügen und 2 min im offenen Topf mitgaren. Petersilie grob hacken und mit den gekochten Nudeln, dem Tomatenmark und den Kapern in den Topf geben und kurz aufkochen. Krabbenfleisch vorsichtig unterheben, Öl dazugeben und mit Pfeffer würzen.

Fertig! Und das Foto gibt es dazu zum kostenlosen Download.

wird bei uns auch als Romana oder Latuga verkauft . Seitdem ich ihn kenne, kaufe ich keinen deutschen Blattsalat mehr. Er hält sich länger, ist knackiger, und man hat auch nicht soviel Abfall. Es gibt keine ledrigen Blätter, die, wie bei unserem Kopfsalat, in den Mülleimer wandern, wenn man nicht gerade Kaninchen hat.

Ansonsten ist er aber genauso zu verwenden. Ich esse ihn am liebsten mit Tomaten, die zunächst in kleine Würfel geschnitten und gesalzen werden, damit sie Flüssigkeit ziehen. Dann wird Olivenöl und Zitrone dazu gegeben, mit Pfeffer abgeschmeckt und zum Schluß der Latuga hinzugefügt.

Abwandeln und ergänzen kann man diese Zubereitung mit Oliven, Feta, Gurken, je nach Vorlieben und Geschmack. Auch dazu passt natürlich ein leckeres Brot.

Salate gibt es viele, und es gibt wohl wenig Lebensmittel, die nicht zu Salaten verarbeitet werden können. Da sind die etwas leichteren, die nur aus Gemüsen bestehen, oder auch die deftigeren wie Fisch-, Fleisch- oder Kartoffelsalat.

Dieser hier ist ein Hirtensalat. Er besteht aus Salatgurken, Tomaten, gelben, grünen und roten Paprikaschoten und Feta, wenn ich das richtig sehe. Und wie es sich für einen solchen kräftigen Salat gehört, ist er sicherlich mit Öl, Weinessig, Pfeffer und Salz abgerundet worden. Madame, von der auch dieses Fotos stammt, wird mich berichtigen, falls ich etwas vergessen haben sollte. Das wichtigste an diesem Salat ist allerdings, dass auch er völlig kostenlos auf euren Tisch gelangt, wenn ihr euch dazu entschließt, das Bild herunterzuladen.

Dazu passt natürlich leckeres, knuspriges Brot, selbstgebacken und köstlich duftend. Wenn das kein Genuss ist. Langt zu, es ist genug für alle da.