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15. Oktober 2011
nach lebenslang
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Kürbis

3Jetzt im Herbst ist wohl die intensivste Kürbiszeit. Aus diesem Grund möchte ich euch auf keinen Fall meine Lieblingssuppe vorenthalten! Die Kürbiscremesuppe aus Hokkaidokürbis. Heute waren wir mal wieder beim Essen bei unserem Lieblingsdeutschen und ich bekam eine Suppe aus … Weiterlesen

19. Juli 2011
nach reizzwecke
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Spargelsalat 1

20Naja, Wurst muss nicht unbedingt sein, Käse muss unbedingt sein, Spargel aber braucht es meinetwegen ganz und gar nicht sein! Ich mag das Zeug nicht, habe aber ein hübsches Foto eines Spargelsalats: Allerdings freue ich mich über jede Spargelsaison, kann … Weiterlesen

19. Juli 2011
nach reizzwecke
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Käsesalat 1

76Im Gegenteil zur Wurst, mag ich Käse sehr gerne. Zum Wurstsalat wäre das hier dann der nächte Beitrag zur Salatshow 🙂 Das Bild ist ein wenig unscharf, sollte aber für den Gebrauch ausreichen. Wer will, kann das Bild gerne selbst … Weiterlesen

19. Juli 2011
nach reizzwecke
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Wurstsalat 1

31Ich rufe hier einfach mal zur sommerlichen Salatshow auf! Vor ein paar Wochen aß ich im Schwarzwald erstmals Wurstsalat – obwohl ich absolut kein Wurst-Fan bin – doch! ’s war lecker! Ich habe auch erfahren, dass es allein unter der … Weiterlesen

1. Juli 2009
nach Sister
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Geflügelsalat

2Kennen Sie diesen Blick? Den Blick, den Leute Ihnen zuwerfen, weil Sie etwas total abwegiges gesagt haben? Ich habe diesen Blick „Geflügelsalat-Blick“ getauft, denn Menschen werfen mir diesen Blick nämlich bevorzugt zu, wenn ich sage „Ich glaube, ich mache heute … Weiterlesen

25. Mai 2009
nach Uli
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Tomate-Mozarella mit Balsamic Glaze

0Was macht man, wenn man keine Zeit für Tomate-Mozarella mit Kartoffelwürfeln hat? Ganz einfach: man lässt die Kartoffelwürfel weg. Und (fast) fertig ist die Tomate-Mozarella mit Balsamic Glaze. Bleibt also nur die Tomaten und den Mozarella grob zu Würfeln und … Weiterlesen

23. April 2009
nach erinhagl
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Kranzbrot nach Gusto

1 Brot backe ich andauernd, also mindestens zweimal in der Woche. Da weiß ich, was ich habe. So läßt sich auch wunderbar der ewige „Jieper“ befriedigen, weil ich konkret die Geschmacksrichtung einbringen kann, von der mein Gaumen gerade träumt. In … Weiterlesen

14. April 2009
nach erinhagl
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Antipasti Coppa & Carpaccio

1 Meine Vorspeisen-Wahl zum Ostermenü. Leicht, lecker und ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Coppa = luftgetrockneter Schweinenacken, gewürzt mit Zitronenpfeffer und Carpaccio = hauchdünne Tranchen vom Rinderfilet mit Parmesan, Zitrone und Olivenöl. Dazu in Trüffelöl geröstete Scheiben von selbstgebackenem Zwiebel- … Weiterlesen

20. Juli 2008
nach reizzwecke
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Schmeißt den Grill an!

6Gurken, Tomaten und Co sind typischen Beilagen in der Küche. Besonders gern dekoriert man mit solchen Vorspeisen- und Beilagentellern die Tische zur Grillsaison. Hier sind einige Vorschäge, die gern kopiert werden dürfen. Selbstverständlich können die Fotos uneingeschränkt benutzt werden. Ob … Weiterlesen

26. März 2008
nach SV
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Vitello Tonnato

11Zur Abwechslung mal was aus der italienischen Küche. Vitello Tonnato ist eine Vorspeise, bestehend aus Scheiben gekochten Kalbsfleischs, die mit einer Thunfischsauce überzogen werden. Vitello Tonnato wird kalt serviert, meist mit Kapern und Zitronenscheiben garniert. Auch dieses Foto von Vitello … Weiterlesen