10. Januar 2012
von Dauni
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Nachdem Schweinefilet bereits zweimal lecker zubereitet vorgestellt wurde ist es an der Zeit, ein Stück davon in naturbelassener Form, sprich in rohem Zustand, hier zu präsentieren. Just erinnerte ich mich daran, dass in meinem Archiv noch ein Foto davon seit … Weiterlesen
6. Januar 2012
von Dieter Petereit
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Frohes neues Jahr allen Leserinnen und Lesern, Autorinnen und Autoren. Wir beginnen das Jahr mit einer schicken Galerie aus professioneller Hand: Zu Preisen um 10 Euro das Kilo ist das sehr fettarme Schweinefilet für Menschen, die nicht aus Gründen kein … Weiterlesen
6. Oktober 2011
von lebenslang
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Rezept für 2 Personen: 2 Hähnchenbrustfilets waschen und in Streifen schneiden (1 cm dick) 1 Zwiebel fein würfeln 1 Dose Tomatenstücke (Pizzatomaten) 2 El Öl Hähnchenstreifen in Öl knusprig anbraten, Zwiebel kurz mit dünsten, mit Tomatenstücken ablöschen, falls beim … Weiterlesen
6. Oktober 2011
von lebenslang
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Über Gulasch und Gulaschfleisch ist hier schon geschrieben worden, weshalb ich mich gar nicht so ausführlich drüber auslassen will. Hier sieht man Schweinefleisch, welches wesentlich fetter ist als Rindergulasch, obwohl es mir persönlich geschmacklich lieber ist, weil nicht so faserig. … Weiterlesen
19. Juli 2011
von reizzwecke
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Ich rufe hier einfach mal zur sommerlichen Salatshow auf! Vor ein paar Wochen aß ich im Schwarzwald erstmals Wurstsalat – obwohl ich absolut kein Wurst-Fan bin – doch! ‘s war lecker! Ich habe auch erfahren, dass es allein unter der … Weiterlesen
28. Februar 2011
von Dauni
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Wer sich fragen sollte, was ein Stück Schweinebraten mit Backpflaumen und Äpfeln zu tun hat, wie es auf dem nebenstehenden Foto zu sehen ist, dem antworte ich: “Aus diesen Zutaten kann man einen leckeren Mecklenburger Rippenbraten herstellen” Und das ist … Weiterlesen
23. Oktober 2010
von Dauni
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Die Blätter fallen von den Bäumen, die Temperaturen sinken langsam, aber stetig. Und wer gestern noch Appetit auf leichte Kost und leckeres Eis hatte, dem steht der Sinn heute schon nach deftigen Gerichten. Nach Eintöpfen zum Beispiel. Oder eben auch … Weiterlesen
25. August 2010
von Sister
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Ich habe mal gelesen, daß Steaks braten Männersache sei, aber ich finde, ich bekomme das auch ganz gut hin. Um eines vorwegzunehmen: Man kann kein gutes Steak braten, wenn man kein gutes Fleisch hat, Geschlecht hin oder her. Gutes Fleisch, … Weiterlesen
9. Mai 2010
von anghy
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14. April 2010
von Sister
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Ich muss eingestehen, daß ich noch nie Köttbullar bei Ikea gegessen habe. Ich habe mich zwar auch schon kulinarisch durch das Sortiment des Ikea-Food-Bereiches gearbeitet (und bisher nichts als Geschmacksunfall verworfen), aber die Hackbällchen haben mich nie gereizt. Nun begab … Weiterlesen
21. Januar 2010
von Dauni
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Natürlich gibt es Menschen, die sich aus Fleisch nicht allzuviel machen. Das respektiere ich. Auch ich habe ein Faible für Gemüse. Auf meinem Speiseplan wechseln sich allerdings reine Gemüsegerichte immer wieder mit Fleischgerichten ab. Fisch kommt bei mir ebenfalls nicht … Weiterlesen
8. Januar 2010
von erinhagl
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Was ist es, daß uns aus Höhen höchsten Genusses in Schnellfutter-Tiefen stürzt ? Na klar, der Alltag. Aber wer sagt, daß Alltag nicht schmeckt ? Interessanterweise habe ich ausgerechnet mit Kantinen- oder Ausflugsgaststättenessen mehr als positive Erfahrungen gemacht und ich … Weiterlesen
4. November 2009
von erinhagl
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Bella Italia. Ich war noch niemals im Land der Ragazzi und seitdem ich Irland kenne, ist der Drang, es den Zugvögeln gleichzutun, erloschen. Aber was interessant bleibt, sind Geschichten über Federico Secundo und natürlich die italienische Küche und der Wein … Weiterlesen
31. Oktober 2009
von Sister
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Dies für den und das für jenen. Viele Tische sind gedeckt. Keine Zunge soll verhöhnen, Was der andern Zunge schmeckt. (Wilhelm Busch) Gepökelte Rinderzunge war schon immer mein Lieblingsgericht. Normalerweise ernte ich für eine solche Aussage weniger freundliche Blicke. Dabei … Weiterlesen
26. Oktober 2009
von Dauni
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Der Herbst ist da und damit auch wieder die Zeit für zünftige Gerichte. Und was benutzt man dazu als Fleischbei- bzw. -einlage, damit es so richtig deftig wird? Genau. Ein schönes Eisbein. Entweder gepökelt und gekocht oder frisch gegrillt zum … Weiterlesen