Sommerzeit = Pfirsichzeit! Hierzulande wachsen ja diese ganz dicken, fleischigen, süß-saftigen Pfirsiche nicht - dazu ist es immer noch ein wenig zu kalt. Na gut - nehmen wir halt die importierten! Am besten sind sie, wenn sie so richtig schön saftig sind, dass beim Reinbeißen der Saft am Kinn lang herunterläuft.

Aus Pfirsichen kann man auch eine Menge leckerer Sachen herstellen. So gibt es zum Beispiel Pfirsichsaft, Pfirsichmarmelade, Pfirsichtorten, Pfirsichkompott und noch ganz viel mehr.

Dabei gehören Pfirsiche ganz sicher auch zu den erotischen Früchten, wie auch ausgerechnet Bananen, aber mal ehrlich: Welche Frucht ist nicht erotisch? Stachelbeeren vielleicht nicht… Aber Pfirsiche ganz sicher! Jede Frau wünscht sich doch eine verführerische, zarte, reine Pfirsichhaut. Und jeder Mann wünscht sich eine Frau mit verführerischer, zarter, reiner Pfirsichhaut. Und mit einen hübsch geformten Popo kann man einen hübsch geformten Pfirsich assoziieren. Oder war das umgekehrt?

Der Pfirsich heißt laut Wikipedia auch „persischer Apfel“, sein botanischer Name ist Prunus persica. Pfirsiche sind Steinobst und gehören zur Familie der Rosengewächse.

Pfirsichbilder zum kostenlosen, freien Download gibt es natürlich auch. Auf Lebensmittelfotos.com! Viel Spaß damit!

von einem leckeren mini-gugelhupf beim bäcker angesteckt, bekam ich lust zum backen. das ergebnis seht ihr hier. sie sind unterschiedlich gefüllt …mit mandarinen … schokostreusel … haselnüssen. wir werden jetzt gleich was davon verspeisen

Sicher ist: Man kann hier ganz hervorragend freie Fotos von freien Tomaten downloaden. Und mit Tomaten assoziiert wohl jeder Gourmet auch Tomatensoße (auch “Tomatensauce”) und natürlich Pasta (auch “Nudeln”) in jeder Form und Farbe. Aber die Nudeln (auch “Pasta”) können auch anders. Und zwar mit Pesto. Was Pesto genau ist, liest man zum Beispiel in der Wikipedia.

Das Witzige an Pesto ist, man sieht nicht viel davon auf den Spaghetti, aber das Zeug schmeckt fantastisch! Und man muss es nicht mal selbst herstellen, es gibt mittlerweile verschiedene Sorten recht preisgünstig im Supermarkt Deines Vertrauens. Probier es doch mal aus! Einfach Spaghetti (Pasta, Nudeln) wie gewohnt kochen, abgießen, abspülen, auf dem Teller anrichten  und zwei bis drei Teelöffel Pesto draufklatschen, alles ordentlich umlöffeln, fertsch!

Guten Appetit!

das sah so verführerisch aus beim bäcker, dass ich einfach zugreifen musste.
damit ihr auch was davon habt, gibts ein kostenloses foto davon

Im allgemeinen heißt es von Kohlgerichten und vielen Eintöpfen, dass sie mehrmals aufgewärmt am besten schmecken. Der hier abgebildete, freigestellte Wirsing ist so oft bearbeitet worden, dass er mittlerweile als Delikatesse gelten kann. Ich hoffe mal, Fachleute sehen das auch so.

Und nun zum Gemüse und seiner Zubereitung. Wirsing ist, im Gegensatz zu Weißkohl und anderen Kohlarten, etwas milder im Geschmack. Auch seine Garzeit ist wesentlich kürzer, und ich finde, er riecht auch nicht ganz so streng beim Kochen. Man verwendet ihn als Eintopf, gefüllt als Kohlroulade oder auch Gemüsebeilage zu Fisch oder Fleisch.

Für mich war er vor allen als Fischbeilage eine Neuigkeit. Zunächst hatte ich die Nase gerümpft. Kohl und Fisch, wie soll das denn schmecken. Aber ich kann nur sagen: lecker.

Das Rezept ist ganz einfach. Man benötigt für 2 Personen etwa 400 gr. Wirsing, 150 gr. Champignons, 1 Zwiebel, 400 gr. Fischfilet oder Fischkoteletts, Butter, Zitrone, Curry, Salz und Pfeffer.

Den Kohl wasche, Strünke entfernen, und in breite Streifen, Champignons in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Champis mit Zitrone beträufeln. 1 El. Butter erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Champignons dazugeben und ca. 5 min anbraten. Wirsing hinzufügen, ebenfalls anbraten, zugedeckt ca. 15 min schmurgeln lassen. Wenn fertig, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

Kurz bevor der Kohl fertig ist, den Fisch (dreimal S) mit Pfeffer würzen, in einer Pfanne von jeder Seite 3 min. braten und dann auf dem fertigen Kohl servieren.

Ein weiteres Rezept ist ebenso kurz und schmerzlos. Wirsing wieder in Streifen schneiden, Zwiebel und 100 gr. Speck anbraten, Kohl dazugeben und goldgelb andünsten, dann etwas Flüssigkeit aufgießen (Gemüsebrühe) und das ganze 15-20 min. schmoren lassen. Falls die Flüssigkeit verdunsten sollte, nachgießen. Wenn Kohl al dente, einen kräftigen Klacks Frischkäse in die Soße geben, mit Salz, Pfeffer und etwas gemahlenen Kümmel abschmecken, fertig.

Und dazu passt eine schöne, braun gebratene Bratwurst. Und Kartoffeln.
Allen einen guten Appetit. Die Bilder sind gemeinfrei und dürfen, wie immer, kostenlos heruntergeladen werden.

Jeder mag anders frühstücken. Manche Leute essen morgens nur Marmeladen- oder Honigbrote,

andere schwören auf deftige Wurststullen. Ich dagegen bevorzuge morgens Quarkbrot mit Kresse. Sieht doch ganz appetitlich aus, oder?

Eine weitere Variante dieses Brotes ist diejenige, die hier zu sehen ist. Auf das Kresse-Quark oder auch Kresse-Frischkäsegemisch wird eine Scheibe gekochten Schinken gelegt, und darauf dann Tomatenscheiben.

Ich kann beides nur empfehlen, und natürlich schmeckt das ganze auch auf leckeren Brötchen oder Toastbrot.

man nehme schnitzelfleisch in streifen, paprika, wer mag auch eine peperoni dazu, zwiebel, geschälte tomaten und ajvar. das ergibt ein leckeres pusztageschnetzeltes. dazu reis oder brot.
damit jeder der es nachkochen möchte, weiß, wie es am ende aussehen soll, gibts hier das foto zum gratis download. für alle anderen natürlich auch.

Der Latte Macchiato ist ein Heißgetränk aus der italienischen Kaffeekultur, das sich in den vergangenen Jahren zunehmender internationaler Beliebtheit erfreut. Übersetzt heißt Latte Macchiato soviel wie “gefleckte Milch”, wobei sich Eigentliches und Fleck im Verhältnis zum weniger bekannten “Macchiato” umgekehrt haben. Dies ist nämlich ein Espresso mit einem Milchtupfer, wobei mit “Fleck” nur die Milch gemeint sein kann. Der Latte Macchiato dagegen ähnelt grob dem Cappuccino, setzt er sich doch wie dieser aus Milch und Espresso zusammen, enthält aber mehr Milch und wird insgesamt in größeren Portionen konsumiert. Wer sich keine elektrische Espressomaschine leisten kann, bekommt für 20 bis 30 Euro ein Espressokännchen für den Herd und einen batteriebetriebenen Milchschäumer. Das ist alles, was man braucht, um zu im Vergleich zur Gastronomie sehr günstigen Preisen köstlichen Latte Macchiato herzustellen und eine ganze Reihe weiterer vorzüglicher Kaffee-Rezepte auszuprobieren.

Es gibt vielerlei Käsearten. Für jeden Geschmack ist etwas im Angebot.

Hartkäse- und Schnittkäse, wie Edamer, Gouda, Tilsiter, Manchego oder dieser abgebildeten französischen Pyrenäenkäse aus Ziegen-und Schafsmilch. Man kann sie gar nicht alle aufzählen.

Dann gibt es die Weichkäse, den Brie, Camenbert, die Edelpilzkäse wie Gorgonzola oder Roquefort, der aus Schafsmilch gemacht wird oder ein beliebter Stinker, der Limburger. Auch bei den Weichkäse ist die Auswahl groß.

Was allerdings allen gemein ist, dass zu ihnen ein knuspriges Baguett, Weintrauben und ein schöner, trockener Rotwein passt. Da muss garnicht groß gekocht werden, wenn Freunde überraschend zu Besuch kommen. Mit der Auswahl trifft man sicherlich jedermanns Geschmack.

Oder ihr macht es euch einfach alleine gemütlich mit Rotwein, Brot und Käse. Es ist ganz einfach. Die Fotos könnt ihr euch hier kostenlos herunterladen, alles was ihr außerdem noch benötigt, ist eine schöne Musik, dann die Augen schließen und von Frankreich träumen, oder Spanien oder Italien oder, oder……

Lebensmittelfotos.com wird morgen in der Sendung “Trackback” des Rundfunk Berlin-Brandenburg (rbb, Radio Fritz) vorgestellt. Trackback beginnt um 18.oo und endet um 20.oo Uhr. Irgendwann in der Zeit zwischen 18.3o Uhr und 19.oo Uhr wird es ein Telefoninterview mit mir zum Thema geben. Moderator ist Marcus Richter. Entweder einschalten oder nach der Sendung den Podcast runterladen! Danke!

Soeben hat Lebensmittelfotos.com die 1.100 Besuchermarke überschritten. Wenn die Zahl einigermaßen konstant bleibt, werden heute in der Zeit von 0 bis 24 Uhr rund 1.300 Besucher den Weg zu uns gefunden haben. Für den ersten vollen Onlinetag ein großartiger Erfolg, wie ich finde! Danke!

Finde jedenfalls ich. Den ganzen Tag hat es mich noch einmal gekostet. Jetzt aber verfügt Lebensmittelfotos.com endlich über die Optik, die ich mir von Beginn an vorgestellt hatte. Auch das Basistheme war schnell gefunden: Avenue5 von Webfunk. Allerdings gab es im Zusammenspiel der verschiedenen Komponenten deutliche Darstellungsprobleme, die das Theme letztlich unbenutzbar machten. Nachdem ich nioch einmal kopfüber in die Tiefen des CSS-Ozeans eingetaucht bin, konnte ich bestehende Konflikte finden und ausmerzen.

Das Konzept mit den Dropdownmenüs habe ich aus drei Gründen über Bord geworfen. Erstens geht das mit Avenue5 nicht. Zweitens liefen die Dropdowns nicht im IE und den benutzen halt immer noch viele und drittens haben wir jetzt mit einer dritten Spalte auch den Platz, die Seitenliste da unterzubringen. So ist die Navigation, wie ich meine, sogar komfortabler.

Außerdem verfügt Avenue5 über einen großartigen Kommentarbereich, also ran ans diskutieren!

Far from perfect, aber wenigstens schon einmal on und die wesentlichen Fragen geregelt. So könnte man kurz den Stand des Projektes Lebensmittelfotos.com am heutigen Abend  zusammenfassen. An Feinheiten und auch an einer größeren Sache in der Technik wird noch gefeilt und auch die kleineren Infrastrukturmaßnahmen müssen noch Aufmerksamkeit erhalten (Kommentare abonnieren, letzte Kommentare anzeigen und solche Kleinigkeiten).

Alle wesentlichen Informationen zum Projekt finden sich unter dem Menüpunkt Wichtiges. Das obige Dropdown-Menü wurde übrigens unter Zuhilfenahme des Plugins “Suckerfish” realisiert. Anders wären die diversen Fotogallerien, vor allem die noch kommenden, nicht überschaubar anzuordnen gewesen. Wer sich das Browserplugin PicLens von CoolIris installiert, kann eine besondere, interessante iPhone-artige Navigation in den Bildergallerien erfahren. PicLens blendet alle Bilder auf eine 3D-Wand und ist einfach ein echtes Eye Candy.

So. Und nun sind alle Kritiker eingeladen, das Projekt zu beurteilen. Jetzt ist nämlich was zum Beurteilen da. Aber bitte nicht so Plattheiten, wie, da hat´s ja keine Bilder. Ich hatte Bilder, aber nicht die entsprechenden Urheberrechtserklärungen und ohne die werde ich mir hier nicht die Finger verbrennen und dies auch nicht den Nutzern zumuten.

Rechter Hand, ganz oben in der Sidebar befindet sich bereits eine Anleitung für registrierte Uploader, anhand der Interessenten den Aufwand abschätzen können. Ich meine, die Sache ist zwar nicht völlig simpel, aber auch nicht abschreckend komplex. Das Ziel erfordert halt ein paar zusätzliche Maßnahmen ;-).