Jetzt ist ja die Zeit, wo uns überall gelbe und rotbackige Äpfel von den Bäumen entgegenlachen. Ganz praktische Früchtchen, diese Äpfel: Schnell auf dem Weg zur Arbeit mal ein, zwei Äpfel in die Jackentasche gesteckt und schon hat man ein gesundes Proviant für den Tag. Nicht umsonst heißt es schließlich: “An apple a day keeps the doctor away!” (”Ein Apfel am Tag, hält den Doktor fern!”)

Letztens bekam ich von einem Bekannten einen ganzen Karton mit Äpfel aus seinem Obstgarten geschenkt. Leider hatten manche ein paar Druckstellen und wurden dort recht schnell braun. Mit ”einem Apfel am Tag” wäre es ein Wettlauf gegen die Zeit geworden und den ganzen Tag NUR Äpfel, darauf hatte ich auch keine Lust.

Stattdessen entschied ich mich also für Apfelpfannkuchen: Auf die Pfannkuchen-Masse in der Pfanne einfach ein paar Apfel-Scheiben drauf legen, wenden und zum Schluss noch mit Zimtzucker bestreuen……Mmmh, lecker!

So, da wir nun vor kurzem bei den Melonen waren, möchte ich auch noch meinen Salat dazugeben:

Für die Salatsoße brauchen wir:

100 ml Sahne, 4 El Creme Fraiche, 1 El Majonäse (schrecklich! - ich schreib immer noch lieber Mayonnaise, aber na ja, die Rechtschreibreform…), 1 Tl Zitronensaft, 2 El süßer Senf, ½ Tl Salz, 1 Tl. Zucker.

Aus den ganzen Zutaten ein Dressing rühren und den Salat kurz vor dem Anrichten marinieren.

Der Salat besteht aus Chinakohl oder Eisbergsalat, der mundgerecht vorbereitet wird. Man kann die Salate in Stücke reißen oder auch in feine Streifen schneiden, was ich persönlich bevorzuge. Aus einer oder mehreren verschiedenen Melonen dann Kugeln aus dem festeren Fruchtfleisch ausstechen (mit einem Kugelausstecher oder auch Teelöffel geht’s ganz gut) und auf dem marinierten Salat verteilen, etwas Dill zum Garnieren dazulegen.

Als Melonen eignen sich am besten Zuckermelonen, wie z.B. Honigmelone, Galiamelone oder Kantalupmelone. Wassermelonen eignen sich weniger, da sie vom Aroma her nicht so gut passen.

Sehr fein schmeckt der Melonensalat, wenn man noch ein paar dünne Scheibchen Parmaschinken oder etwas geröstete Sonnenblumenkerne dazu dekoriert.

Weintrauben sind ein sehr vielseitig zu verwendendes Obst. Man kann sie als Snack naschen, mit Kuchen, Torten und anderen Backwaren kombinieren, als Garnierung auf kalten, oder Beilagen-Platten verwenden. Besonders gut passen sie zu allen Käsesorten.

Es gibt helle (”weiße”) Weintrauben und dunkle (”blaue”). Aus hellen Weintrauben wird auch Weißwein hergestellt, aus dunklen Weintrauben macht man auch Rotwein. Zwischen beiden Weinfarben gibt es praktisch jede Farbvariante.

Fotos von dunklen Weintrauben und von Wein, glas-, schoppen-, und flaschenweise, gibt es sicherlich auch bald bei lebensmittelfotos.com zum kostenlosen Download.

Sommerzeit = Pfirsichzeit! Hierzulande wachsen ja diese ganz dicken, fleischigen, süß-saftigen Pfirsiche nicht - dazu ist es immer noch ein wenig zu kalt. Na gut - nehmen wir halt die importierten! Am besten sind sie, wenn sie so richtig schön saftig sind, dass beim Reinbeißen der Saft am Kinn lang herunterläuft.

Aus Pfirsichen kann man auch eine Menge leckerer Sachen herstellen. So gibt es zum Beispiel Pfirsichsaft, Pfirsichmarmelade, Pfirsichtorten, Pfirsichkompott und noch ganz viel mehr.

Dabei gehören Pfirsiche ganz sicher auch zu den erotischen Früchten, wie auch ausgerechnet Bananen, aber mal ehrlich: Welche Frucht ist nicht erotisch? Stachelbeeren vielleicht nicht… Aber Pfirsiche ganz sicher! Jede Frau wünscht sich doch eine verführerische, zarte, reine Pfirsichhaut. Und jeder Mann wünscht sich eine Frau mit verführerischer, zarter, reiner Pfirsichhaut. Und mit einen hübsch geformten Popo kann man einen hübsch geformten Pfirsich assoziieren. Oder war das umgekehrt?

Der Pfirsich heißt laut Wikipedia auch „persischer Apfel“, sein botanischer Name ist Prunus persica. Pfirsiche sind Steinobst und gehören zur Familie der Rosengewächse.

Pfirsichbilder zum kostenlosen, freien Download gibt es natürlich auch. Auf Lebensmittelfotos.com! Viel Spaß damit!

Nich’ schon wieder Erdbeeren … Doch ! Es ist wie mit dem Spargel, ich kann einfach nicht aufhören. Allerdings beschränkt sich diese Sucht auf die entsprechende Wachstumszeit der süßen Verführerinnen in meiner Region. Weihnachten braucht mir auch keiner mehr damit kommen. Aber jetzt, gepflückt im Tau des jungen Tages, geküßt von den ersten Strahlen der Morgensonne und im Depot die ganze Süße der vergangenen Sonnenküsse … Okay, ich schweife ab, was ich damit sagen wollte, ich werde ihnen bis zur letzten nachstellen und sie vernaschen ! Am liebsten mit Rohrzucker, etwas Zitronenabrieb oder auch Minze, ein wenig Magerquark und einem Tröpfchen Orangenlikör vermengt. Aber auch pur, wenn die Lust am größten ist.

…hat zwar überhaupt nichts mit diesen leckeren Pflaumen hier zu tun, macht sich aber in der Headline hervorragend.

Auch wenn die heimische Pflaume (dann aber eher Zwetschge) eigentlich erst im Spätsommer / Herbst Saison hat (man denke nur an den Geruch von frischem Pflaumenkuchen), haben mich diese beiden Pfläumchen schon jetzt regelrecht angelacht. OK, vernascht! Die Pflaume. Also das Obst…

Oh Du Erdbeere. Du geliebte Frucht. Du sündige Verführung. Du Botschafter des nahenden Sommers und Indiz des Frühlings.
Oh Du Erdbeere. Du Symbol glühender Liebe. Du blutroter Avatar des Herzens. Du süßer Happen pure Lust. Du Aufreißer.

Oh Du Erdbeere. Komm her, ich fress’ Dich!

An dieser Wassermelone gibt es weder etwas freizustellen, noch braucht man für den Genuss einer Wassermelone besondere Rezepte. Alles was man für eine Wassermelone braucht ist Sommer… darauf freue ich mich jetzt schon und ich hoffe die Farbe kitzelt Euch ein klein wenig in den Augen!

Ein altes deutsches Sprichwort sagt: man kann Äpfel nicht mit Birnen vergleichen. Eines aber ist beiden Obstsorten gemein: sie gehören zur Familie der Kernobstgewächse. Und sie sind beide gesund und äußerst schmackhaft. Außerdem können sie sowohl roh verzehrt als auch zu Saft oder Kompott verarbeitet werden.

Aus Äpfeln lasst sich hervorragend Apfelkuchen backen. Allerdings soll es auch Birnenkuchen geben, von dem ich bisher weder etwas gehört, geschweige denn ihn gegessen habe.

Beide Obstsorten eignen sich auch zur Herstellung von Schnäpsen. Dabei entwickelt der Birnenschnaps, wie ich finde, ein besonders feines Aroma. Apfelschnaps ist dagegen etwas robuster.

Ich finde, die beiden auf dem Foto sehen auf jeden Fall zum anbeißen appetitlich aus.

Die Kaki gehört zu einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt. In Deutschland findet man sie in den Obst-Abteilungen der Warenhäusern meist unter dem Namen Sharonfrucht, abgeleitet aus der fruchtbaren Scharonebene in Israel.

Ich persönlich mag die Kaki wenn sie noch relativ fest ist und schäle sie wie einen Apfel. Der Geschmack der Kaki kommt dabei recht herb rüber, mit einer Birne-und Aprikosennote und in diesem Zustand enthält sie noch viel Tannin. Nebenbei ist die Kaki auch noch aus Ernährungssicht gesund. Sie hat einen sehr hohen Anteil an Beta Carotin [Pro Vitamin A]. Wer es denn lieber etwas süßer mag, lässt die Früchte 4-5 Tage bei Raumtemperatur reifen, das entzieht der Kaki den bitteren Tanningeschmack.

Da meine Erkältung sich vom gestrigen Vitamin-Cocktail aus Obst nicht hat einschüchtern lassen, fahre ich heute härtere Geschütze auf: Zitronen.

Zitronen zählen wie Bananen und Kiwis zu den Südfrüchten und wie Apfelsinen (Orangen) und Grapefruit (Pampelmusen) zu den Zitrusfrüchten. Der saure Geschmack von Zitronen (Zitronensäure) ist sprichwörtlich und sie sind nicht zuletzt wegen ihrem hohen Vitamin C Gehalt bekannt und beliebt. Zitronenbäume wachsen beispielsweise im Mittelmeerraum, in Lateinamerika und den USA aber auch z.B. im Iran, in Indien (weltweit zweitgrößter Produzent von Zitronen nach Mexiko) oder China .
Eine große Menge Lebensmittel enthalten Zitronen bzw. vielmehr Zitronenschale oder Zitronensaft. Manche Getränke (Limonade, heiße Zitrone), Backwaren (Zitronenkuchen), Desserts (Zitroneneis) oder Saucen und Dips enthalten Zitrone wirklich als Hauptgeschmacksträger oder Hauptbestandteil. Die schiere Anzahl an Lebensmitteln bzw. Rezepten die Zitrone zum Abschmecken, Würzen oder Verfeinern nutzen, führt eine Aufzählung schon ad absurdum.

Zwei Fotos von Obst, die sich eignen fruchtlastige Inhalte einzuleiten… z.B. Obstsalat, Frucht-Cocktails, Nachspeisen, Konfitüren, Marmeladen, Dekorationen, Fruchtsäfte, Fruchtshakes und allerlei weitere Vitaminbomben. Wer zur Zeit (wie ich) mit einer Erkältung kämpft darf natürlich beherzt zugreifen und sich abmahnungsfrei einen Vitamin-Cocktail mixen.

Ich bin nicht ganz sicher wie Fotos einzuordnen sind bei denen das Objekt praktisch bildfüllend dargestellt ist. Hierbei gibt es keinen Hintergrund im eigentlichen Sinne… aber freigestellt ist es auch nicht. Wie seht Ihr das?

Ursprünglich stammen Kiwis aus dem südlichen China bis 1904 erste Kiwisamen nach Neuseeland importiert wurden. Der Gartenbauwissenschaftler Hayward Wright züchtete aus diesen zunächst Chinesische Stachelbeere genannten Pflanzen erstmal kommerziell die Sorte Hayward, die auch noch heute einen Großteil der gehandelten Kiwifrüchte ausmacht.

Die Schale der Kiwi-Früchte ist dünn und fellartig behaart. Das Fruchtfleisch ist glasig, saftig und je nach Varietät hell- bis dunkelgrün. Die Fruchtachse ist beigefarben und fest. Im Geschmack können Kiwis von sehr sauer bis süß reichen.

Der Name Kiwi für diese Frucht wurde aus marktstrategischen Überlegungen in Neuseeland erfunden und leitet sich vom Kiwi-Vogel ab.

Kiwis enthalten je 100 g Frucht etwa 71 mg Vitamin C und 51–61 kcal.

Da wir gerade bei Äpfeln sind, hier noch ein roter Apfel für die Obstbilder.

Drei Bananen. Fotos von Bananen kann man nie genug haben. Dieses Bananenfoto ist 500 Pixel groß.