… die “Butternuss” ist ein (Tadaaahh) Kürbis !? Sieht einer Birne ähnlich, hat ziemlich viel Fruchtfleisch, aber wenig Kerne, ist intensiv orange und ziemlich lange haltbar, man kann ihn getrost ein ganzes Jahr liegen lassen. Dann ist er allerdings etwas faserig. Vor allem frisch schmeckt er lecker, sowohl als Rohkost, wie auch als Suppe oder Wok-Gericht, oder vegetarisches Schnitzel, oder sogar als Dessert:

Reichlich braunen Rohrzucker auf die Schnittfläche des halbierten Kürbisses streuen und bei 150 Grad im Backofen eine Stunde backen, dann einfach aus der Schale löffeln. Ich habe mich für die Wok-Variante entschieden, nicht, um ihn asiatisch zu verbrämen, nein, mehr wegen der Garmethode.

So konnte ich alles kleinschneiden und zusammen in einen Topf schmeißen. Nämlich: 1 Butternut, 300 Gramm gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, zwei Zucchini, 5 Tomaten, 1 grüne Paprikaschote und zwei große Knoblauchzehen. Dazu diverse Kräuter und Gewürze (Oregano, Schnittlauch, Petersilie, Piment, Currypulver, Chili, Zitronenpfeffer, Salz), einen Schuß Küchenwein und etwas Hühnerbrühe.

Hackfleisch kräftig anbraten, feinst gewürfelte Paprika, Zwiebel und Knofi dazu, dann nach und nach die einzelnen Gemüse nach Härtegrad dazugeben, mit wenig Wein und Brühe ablöschen und alles jeweils so garen, daß am Ende das Gemüse noch einen Biß hat. Erst jetzt die Kräuter untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer keinen Kürbis mag, es geht sicher auch ohne, aber, da der Butternut keinen starken Kürbisgeschmack hat, sondern eher “möhrig-nussig” schmeckt, lohnt sich ein Versuch allemal. Und schon hat sich der Speiseplan um ein Rezept erweitert.

Guten Appetit und Bilder für alle !

— so nannte es James Bond!

Lecker ist er auf jeden Fall, der Martini, mit Olive oder Zitrusfrüchten oder Kirsche. Auch hierzu gibt es ein kostenloses Foto!

Viel Spaß damit - ich meine natürlich den Martini!

Warum nicht mal die neue Woche gleich mit einem Gläschen Sekt anfangen? Ich gebe einen aus, greift einfach zu. Es gibt Sekt pur, Sekt-Orange oder Kir Royal (mit Crème de Cassis). Da sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Vielleicht hat SV Lust ein paar verlockende Lachsschnittchen dazu aufzutischen?
Wünsche Euch allen eine angenehme Woche!

_{[Foto: Udo Weingarth | seelenfarben.de]}

Ja, damit habt Ihr nicht gerechnet, was? Ich fahre hier Fruchtgeschütze auf, da können Kochbuchfans nur staunen. Heute schenke ich Euch zwei Bilder von Minneolas.

Minneolas schmecken im Grunde wie Orangen, respektive Apfelsinen. Entstanden sein sollen sie aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit und Mandarine. Die typische Wulst an der oberen Frucht macht sie relativ leicht als Minneolas erkennbar. Die hier abgebildete Frucht ist in der Türkei gereift. Meinen Geschmack trifft sie nicht. So eine Mischung aus sauer und bitter wirkt sich stets stark auf meine Magensäureproduktion aus. Spätestens dann kann von Gaumenfreude keine Rede mehr sein.

Wer aber gemeinfreie Bilder einer Minneolas sucht, mag sich hier bedienen. Die Bilder dürfen von jedermann zu jedem Zweck frei verwendet werden. Das gilt übrigens für alle Bilder auf Lebensmittelfotos.com.

Ich kann diese Frage genauso wenig beantworten, wie die nach Mandarine oder Clementine. Aber ich weiss, eine Orange oder Apfelsine muss saftig sein. Ich habe ein Exemplar eigenhändig halbiert und mit meiner Digimax i6 fotografiert: dieser Apfelsine / Orange sieht man an, daß sie viel Sonne gesehen hat. Das Fruchtfleisch unter der Orangenschale ist sichtbar süß, saftig und zart. Man möchte den Orangensaft am Liebsten gleich mit mit Lippen auffangen und macht das vielleicht auch, wenn keiner hinguckt. Ich habe der sonnengereiften Versuchung dieser orangen Vitaminbombe widerstanden, damit viele Menschen an diesem köstlichen Anblick teilhaben können. Mehr noch, daß sie sich das Foto dieser halbierten, saftigen Apfelsine / Orange umsonst, total gratis herunterladen können und damit machen, was sie wollen. Kostenlose Fotos von einer Orange oder Apfelsine werden nämlich oft gesucht. lebensmittelfotos.com stellt dieses und andere Fotos zur Verfügung. Das ist eine tolle Idee und deswegen ist mein erster Beitrag für lebensmittelfotos.com dieses kostenlose Foto einer halbierten Orange / Apfelsine. Ein Klick auf das Vorschaubild und die Apfelsine / Orange zeigt sich in all ihrer saftig-süßen Schönheit. Aber bitte nicht am Bildschirm lecken

Noch ein Tipp zur Aufbewahrung von Apfelsinen / Orangen und anderen Zitrusfrüchten: Am Besten lagert man Orangen / Apfelsinen, Mandarinen / Clementinen, Zitronen und ähnliches im Gemüsefach des Kühlschranks. Dort bleiben die Früchte lange frisch und saftig. Einmal am Tag sollten die dort gelagerten Apfelsinen / Orangen gedreht werden. Sonst gibt es schnell Druckstellen, die dann gerne mal Schimmel ansetzen.