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23. November 2013
von lebenslang
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Quitten

Quitten sind eine uralte Obstart,  die aber jetzt wieder immer mehr Popularität erlangt. Es gibt viele Sorten von Quitten, z.B. Birnenquitten, Apfelquitten usw. Weiter Informationen zur Quitte liefert natürlich auch Wikipedia. Ich selber liebe die Quitte! Ihr eigentümlicher Geschmack ruft … Weiterlesen

3. Oktober 2011
von lebenslang
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Paganini-Nussrollen

Niccolò Paganini wurde am 27. Oktober 1782 in Genua geboren. Mit 12 Jahren begann er, als Violinist öffentlich aufzutreten. Später schrieb er als Komponist viele unveröffentlichte Violinkonzerte. Nach einer glanzvollen Karriere starb er am 27.Mai 1840 in Nizza. Diesem Paganini … Weiterlesen

14. September 2009
von erinhagl
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Apfelhefekuchen mit unvermeidlichem Gast

Ich war sowieso bereit zu teilen. Schon bei den Vorbereitungen bot sie mir ihre Hilfe an. Sie verkostete die Äpfel und den Teig, war zufrieden mit der Qualität der Vanille und des Zuckers und hätte sogar den Wachschutz in der … Weiterlesen

26. Mai 2008
von Uli
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Käsekuchen mit Erdbeeren und Sahne

Untertitel: Osmanisch-deutscher Käsekuchen deluxe! Apropos Käsekuchen. Da komme ich doch gerade aus der Türkei zurück und musste feststellen, dass man auch dort exzellenten Käsekuchen machen kann. Genau genommen im Cafe Anne in Icmeler bei Marmaris. Zugegebenermaßen wurde das Cafe von … Weiterlesen

23. März 2008
von madame
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Petit Fours

eine aus fertigen zutaten kalt hergestellte köstlichkeiten, die zu einer gehobenen kaffeetafel gereicht werden da ja nun allgemein bekannt ist, dass ich ein faible für backwerk habe, schiebe ich gleich noch ein foto von diesen köstlichkeiten hinterher. laut wikipedia bedeutet … Weiterlesen

22. Februar 2008
von SV
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Queen of Käsetorte

Die Steigerung von Käsetorte ist Käsesahnetorte. Besonders diese Käsesahnetorte scheint mir die Krönung aller Käsetorten und Käsesahnetorten zu sein. Nicht nur wegen der krönenden Mandarinen und Schokoladenblätter obendrauf. Man beachte die unglaubliche Tiefe dieser Käsesahnetorte. Eine einzige Verheißung von cremiger … Weiterlesen