Dieses Foto von leckeren Erdbeeren stellte uns Bettina Fitzner zur Verfügung. Wem läuft beim Anblick der frischen Früchte nicht das Wasser im Mund zusammen. Erdbeeren erinnern an Sommer und Sonne.

Sie schmecken mit einem großen Klacks Sahne obenauf besonders gut, aber auch mit Zucker. Man kann einen Tortenboden mit ihnen belegen, sie mit Eis vermischen, Marmeladen aus ihnen kochen oder sie einfrieren, damit man in der kalten Jahreszeit, also jetzt, wenigstens ein kleines Trostpflaster für die Seele und den Gaumen hat.

Ich habe Erdbeeren auf eine ganz besondere Art in einen Lokal in Lübeck genossen. Mit frischen, grünen Pfeffer und Pernodsahne. Als uns der Ober diesen Nachtisch anbot, muss ich ihn angesehen haben wie ein irritiertes Kaninchen. Von einer so merkwürdige Zusammenstellung hatte ich noch nie etwas gehört. Aber wahrlich, ich sage euch. Es war ein wahrer Genuss. Dabei ist das Rezept ganz einfach: Man braucht nur Erdbeeren, grünen Pfeffer aus dem Glas, und geschlagene Sahne, unter die vorsichtig, damit sie nicht zusammenfällt, ein winziger Schuss Pernod gehoben wird. Voilà.

Und dann nur noch den Mund öffnen, den Löffel mit den Erdbeeren langsam hineinführen, und mmmh….

Bevor ich es vergesse. Natürlich kann auch dieses Foto kostenlos heruntergeladen werden.

Das Bild vom Dicken Hans wurde von Marianne zur Verfügung gestellt. Und weil ich von der Zubereitung dieser Beilage, die wohl sehr gut zur Weihnachtsgans oder dem Puter schmecken soll, keine Ahnung übernehme ich das Rezept gleich mit dazu.

Es werden folgende Zutaten benötigt:

350 gr. Mehl, 100 gr. Butter, 100 gr. Rosinen, 30 gr. Hefe, 3 Eier, 1/4 l lauwarme Milch, 50 gr. Zucker, Citroback und etwas Muskat.

Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten und 90 Minuten im Wasserbad garen. Wer nicht weiß, wie Hefeteig angesetzt wird, muss sich etwas gedulden. In den nächsten Tagen mache ich einen, und dann gibt es hier sicherlich Fotos und das Rezept zu dazu.

Auch dieses Foto ist gemeinfrei und kann kostenlos heruntergeladen werden. Greift zu, Weihnachten kommt früher als ihr denkt.

Immer auf der Suche nach Kontrasten ist mir nach dem herzhaften Fisch jetzt nach etwas Süßem… Waffeln. Bei den abgebildeten Waffeln handelt es sich um sogenannte Weichwaffeln (ich wußte immer dass es die gibt… analog zu den Weichkeksen ;-)).

Die Tradition des Waffelbackens soll laut Wikipedia schon ausgesprochen alt sein. So hat man in Wikingergräbern bereits Waffeleisen gefunden. Die Weichwaffeln stammen offenbar aus Belgien bzw. den Niederlanden und haben sich von dort in Europa verbreitet.

Das Foto zeigt Bergische Waffeln in traditioneller Herzform. Bergische Waffeln werden mit Puderzucker, Zimt, Sahne und heißen Kirschen gegessen.

Fotos von Schokoriegeln gehören selbstverständlich auch auf die Seiten von lebensmittelfotos.com. Diese Fotos können wie alle Fotos von lebensmittelfotos.com heruntergeladen und frei verwendet werden.

Zum Schokoladenriegel selbst: Dieser hier abgebildete Schokoriegel hat als Grundlage eine Zuckerschaummasse, abgedeckt mit einer Karamelmasse. Ummantelt wurde der Schokoriegel mit einer dünnen Schicht Schokolade. Der Schokoladenanteil dürfte bei diesem Schokoriegel weit hinter dem Zuckeranteil zurückstehen.

Eigentlich ist der Schokoriegel nur eine stark vergrößerte Form der Praline.

Merke: Schokoriegel sind im Gegensatz zu z.B. Schnittlauch eher ungesund. Im durchgeführten Selbsttest musste ich hinnehmen, dass die Zuckermasse und die Karamelmasse des Schokoriegels sehr unschön an den Zähnen klebt. Im Bauch verursacht er ein eher unbehagliches Völlegefühl. Dieser Schokoriegel gehört auch deswegen in die Kategorie “Süßwaren” hier bei lebensmittelfotos.com, wo es freie Fotos - auch von Schokoriegeln - zum freien Download gibt.

Mir ist schlecht.