Ja ich weiß, genau dieses Gericht gab es hier schon mal mit dem Titel Möhreneintopf. Jedoch beschreibe ich hier die etwas kalorienreichere, gehaltvollere Variante. Die Grundzutaten sind allerdings die gleichen: Möhren, Kartoffeln und Mettwurst. Ich verwende hier alle 3 Inkredenzien zu gleichen Teilen, meist je 500 Gramm.

Alles wird geschält, geschnipselt und die Möhren mit den (überwiegend festkochenden) Kartoffeln in kochendem Wasser gedämpft, gewürzt mit gekörnter Brühe (anstatt Salz) und frischem Pfeffer aus der Mühle. Nach ca. 15 Minuten hebe ich die Mettwurststücke unter und weitere 15 Minuten später gebe ich dann noch ein gutes Stück Butter dazu. Nach insgesamt 40 Minuten ist das Ganze fertig: Möhren & Kartoffeln mit Mettwurst.

Mein Gott, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke! Übrigens: Ohne die Mettwurst gibt es bei uns Möhren und Kartoffeln auch sehr gerne als Beilage zu pfannenfrischen Frikadellen.

4 Kartoffeln, 4 große Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gut ¼ l Brühe in einer Pfanne zum Kochen bringen, Kartoffeln und Möhrenscheiben einschichten und mit Deckel ca. 15 Min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
½ Be. Saure Sahne, ½ Be. Creme fraiche und ½ Bd. geschnittenen Schnittlauch unterrühren, noch etwas dicklich einkochen lassen und abschmecken.

Zur Verfeinerung kann noch Reibekäse darüber gegeben werden.
Dänische Möhrenpfanne kann als üppige Beilage oder als schnelles Abendessen mit Toast serviert werden.

Die Frage Möhre oder Karotte? wurde ja bereits bei Lebensmittelfotos.com aufgeworfen. Mein derzeitiger Erkenntnisstand ist, daß Scheiben von Möhren Karotten genannt werden. So stand es jedenfalls auf eine Packung Tiefkühl-Möhren geschrieben. Nicht direkt, aber in der Packung waren scheiblierte Möhren und drauf stand Karotten. Wenn das stimmt, müsste ich theoretisch meinen heißgeliebten Möhreneintopf umbenennen. Die Möhren hier sind noch ganz, also eventuell keine Karotten. Das Foto von den Möhren ist kostenlos, kann sich jeder downloaden und beliebig verwenden.

[Foto: Ute Hohmann | Seelenfarben.de]

Wenn es so kalt ist wie zur Zeit, dann ist ein deftiger Eintopf gerade das richtige Essen. Wenn ich sie koche, benutze ich getrocknete grüne oder gelbe Erbsen, die einen Tag vorher, wie früher bei Muttern, in Wasser eingeweicht werden. Weitere Zutaten sind: Zwiebeln, Karotten/Möhren, Sellerie, Porree, Kartoffeln und natürlich ein schönes, dickes Stück gepökeltes Schweinefleisch sowie geräucherte Mettwürstchen. Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer und Majoran.

Auf dem Foto, das uns von Marianne Doescher zum kostenlosen Download für jedermann zur Verfügung gestellt wurde, sehe ich allerdings von alledem nichts. Es handelt sich nämlich um einen Eintopf aus frischen Erbsen. Und wenn mich nicht alles täuscht, sind da Grießklößchen als Einlage drin. So habe ich Erbsen noch nie gegessen, bin aber überzeugt davon, dass diese Suppe ausgesprochen lecker ist.

Und damit habe ich meine Versprechen bei sv eingelöst Ich sage nur: TK-Erbsen

Die Frage Möhre oder Karotte stellt sich bei Möhreneintopf nicht. Ein Möhreneintopf ist ein Möhreneintopf, ist ein Möhreneintopf. Aber die Hauptzutat sind Möhren oder Karotten. Ungefähr im Verhältnis zwei Drittel Möhren oder Karotten zu einem Drittel Kartoffeln. Am Besten sind vorwiegend festkochende Kartoffeln, die machen die Möhrensuppe sämiger, also zu einem Möhreneintopf.

Wer auf dem ersten Foto vom Möhreneintopf den Fleischanteil vermisst: hier noch ein kostenloses Foto von Möhreneintopf mit einer westfälischen Mettwurst. Ich finde diese Fotos von Möhreneintopf einfach unwiderstehlich. Leider duften die kostenlosen Fotos nicht nach lecker Möhreneintopf. Weder vor, während noch nach dem Gratis-Download . Dafür sind die Fotos von Möhreneintopf aber garantiert sicher gegen teure Abmahnungen. Dufte, was?

Nach Mandarine/Clementine und Apfelsine/Orange packt Lebensmittelfotos.com mal wieder ein heißes Eisen aus den Amateurküchen an Möhre oder Karotte? Möhren oder Karotten, beide stehen im Ruf, die Sehkraft zu stärken. Wieviele Möhren oder Karotten man dazu verzehren muss, hab ich noch nirgends gelesen. Oder ob es der Sehkraft einen Unterschied macht, ob die Möhren / Karotten gegart oder besser roh verzehrt werden. Einen gewaltigen Unterschied kann es machen, ob Sie dieses kostenlose Foto einer Möhre / Karotte bei Lebensmittelfotos.com herunterladen oder woanders. Dieses Foto einer Möhre / Karotte habe ich selber fotografiert und dann hier bei Lebensmittelfotos.com eingestellt Es steht jedem gratis zu Verfügung und frei, damit zu tun was er möchte.

Zugegeben. So nackerte Hähnchenbeine sind nicht besonders erotisch.

Keine Strapse, nur Gänsehaut.

Umso appetitlicher anzusehen sind sie in gebratenem Zustand. Dazu gibt es Reis und ein gedünstetes Möhren-Zwiebel-Gemüse mit viel frischer Petersilie, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. Das Gericht ist schnell zubereitet und wirklich lecker.

Ihr könnt ja mal probieren. Wie es geht? Ganz einfach.

Bild kostenlos herunterladen und sich die Zutaten genau ansehen. Und dann einfach nachkochen.