Ja ich weiß, genau dieses Gericht gab es hier schon mal mit dem Titel Möhreneintopf. Jedoch beschreibe ich hier die etwas kalorienreichere, gehaltvollere Variante. Die Grundzutaten sind allerdings die gleichen: Möhren, Kartoffeln und Mettwurst. Ich verwende hier alle 3 Inkredenzien zu gleichen Teilen, meist je 500 Gramm.

Alles wird geschält, geschnipselt und die Möhren mit den (überwiegend festkochenden) Kartoffeln in kochendem Wasser gedämpft, gewürzt mit gekörnter Brühe (anstatt Salz) und frischem Pfeffer aus der Mühle. Nach ca. 15 Minuten hebe ich die Mettwurststücke unter und weitere 15 Minuten später gebe ich dann noch ein gutes Stück Butter dazu. Nach insgesamt 40 Minuten ist das Ganze fertig: Möhren & Kartoffeln mit Mettwurst.

Mein Gott, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke! Übrigens: Ohne die Mettwurst gibt es bei uns Möhren und Kartoffeln auch sehr gerne als Beilage zu pfannenfrischen Frikadellen.

Wenn es so kalt ist wie zur Zeit, dann ist ein deftiger Eintopf gerade das richtige Essen. Wenn ich sie koche, benutze ich getrocknete grüne oder gelbe Erbsen, die einen Tag vorher, wie früher bei Muttern, in Wasser eingeweicht werden. Weitere Zutaten sind: Zwiebeln, Karotten/Möhren, Sellerie, Porree, Kartoffeln und natürlich ein schönes, dickes Stück gepökeltes Schweinefleisch sowie geräucherte Mettwürstchen. Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer und Majoran.

Auf dem Foto, das uns von Marianne Doescher zum kostenlosen Download für jedermann zur Verfügung gestellt wurde, sehe ich allerdings von alledem nichts. Es handelt sich nämlich um einen Eintopf aus frischen Erbsen. Und wenn mich nicht alles täuscht, sind da Grießklößchen als Einlage drin. So habe ich Erbsen noch nie gegessen, bin aber überzeugt davon, dass diese Suppe ausgesprochen lecker ist.

Und damit habe ich meine Versprechen bei sv eingelöst Ich sage nur: TK-Erbsen

In jede Suppe oder deftigen Eintopf “wie von Muttern” gehören Loorbeerblatt, Piment und Gewürznelke. Diese Gewürzmischung gehört auch in jede Bratensosse. [Zuruf: was ist mir der Zwiebel?!] Die Zwiebel nehme ich mal aus dieser Grundgewürzmischung aus, falls jemand nach Möhreneintopf sucht. Zwiebel und Möhren oder Karotten geht gar nicht.

Und natürlich braucht jede Suppe oder Eintopf wie von Muttern etwas geräuchertes. Zum Beispiel geräucherte Mettenden, wie diese westfälische Mettwurst. Soll Leute geben, die so eine geräucherte Mettwurst roh vernaschen. Die können sich jetzt zusätzlich noch dieses Foto einer westfälischen Mettwurst kostenlos herunterladen und in Postergröße auf den Kühlschrank kleben. Lebensmittelfotos.com macht´s möglich

Nach Mandarine/Clementine und Apfelsine/Orange packt Lebensmittelfotos.com mal wieder ein heißes Eisen aus den Amateurküchen an Möhre oder Karotte? Möhren oder Karotten, beide stehen im Ruf, die Sehkraft zu stärken. Wieviele Möhren oder Karotten man dazu verzehren muss, hab ich noch nirgends gelesen. Oder ob es der Sehkraft einen Unterschied macht, ob die Möhren / Karotten gegart oder besser roh verzehrt werden. Einen gewaltigen Unterschied kann es machen, ob Sie dieses kostenlose Foto einer Möhre / Karotte bei Lebensmittelfotos.com herunterladen oder woanders. Dieses Foto einer Möhre / Karotte habe ich selber fotografiert und dann hier bei Lebensmittelfotos.com eingestellt Es steht jedem gratis zu Verfügung und frei, damit zu tun was er möchte.