Hab noch nie Hokkaidokürbis gegessen und letztens endlich mal einen besorgt.
Wollte das mal wissen, wie der schmeckt, normalen Kürbis mag ich nämlich überhaupt gar nicht, bäh, igitt!

Aber der Hokkaido sollte ja angeblich recht gut sein.   Getan, gekocht.

Also hier das Rezept für 6 Portionen:

1 Hokkaidokürbis waschen, halbieren, Kerne mit einem Esslöffel entfernen,
Kürbis mit Schale in grobe Würfel schneiden.
1 Zwiebel grob würfeln,
2 Karotten würfeln.

Alles mit 30 g Butter und 1 El Olivenöl etwas anbräunen,
Gemüsebrühe auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist, ca. 20 Minuten
mit Deckel weich köcheln lassen.

Danach alles pürieren, evtl. noch mit der Brühe auffüllen,
mit Pfeffer, Muskat, etwas Curry würzen.
2-3 El Creme Fraiche unterrühren, abschmecken.

In Teller füllen und mit Sahne und Petersilie (hatte ich nicht) garnieren.

Lasst sie euch schmecken!

Ach ja, vergessen:

alle Fotos sind natürlich gratis und ihr könnt sie kostenlos herunterladen oder in eure Website einbinden! Viel Spaß!

In jede Suppe oder deftigen Eintopf “wie von Muttern” gehören Loorbeerblatt, Piment und Gewürznelke. Diese Gewürzmischung gehört auch in jede Bratensosse. [Zuruf: was ist mir der Zwiebel?!] Die Zwiebel nehme ich mal aus dieser Grundgewürzmischung aus, falls jemand nach Möhreneintopf sucht. Zwiebel und Möhren oder Karotten geht gar nicht.

Und natürlich braucht jede Suppe oder Eintopf wie von Muttern etwas geräuchertes. Zum Beispiel geräucherte Mettenden, wie diese westfälische Mettwurst. Soll Leute geben, die so eine geräucherte Mettwurst roh vernaschen. Die können sich jetzt zusätzlich noch dieses Foto einer westfälischen Mettwurst kostenlos herunterladen und in Postergröße auf den Kühlschrank kleben. Lebensmittelfotos.com macht´s möglich

Ach Du dickes Ei!

Eier roh zur Stärkung, … vielleicht in Malzbier gequirlt? Eier gekocht? Eier gebacken, Eier gebraten? Überbacken? Die Entscheidung ist noch offen. Wenn sie in der Verpackung sind. Kaum eine grössere Kochkreation kommt ohne diese Zutat aus. Eier als Vorwand auch besonders beliebt in Singlehaushalten als Grund bei der/dem Nachbar(i)n zu klingeln.