Fotografiert hab ich das gerne, aber essen mag ich Fleisch mit saurer Soße nicht.

… mit einer milden Schinkensahne-Sauce … stand auf der Speisekarte und es hat dann so gut geschmeckt wie es aussah .

Oder hätte ich besser schreiben müssen “Putenschnitzel mit Soße, Rotkraut und Thüringer Klößen”? Hm. Für mich sind die Prioritäten ganz klar gesetzt: Thüringer Klöße. Punkt. Mit was auch immer. Hauptsache mit Soße.

So oder so gibt es in der Thüringer Küche viel Leckeres zu entdecken. Nicht nur Klöße. Auch die Rostbratwurst ist legendär. Und wer je im Thüringer Wald unterwegs war, kennt jene rudimentäre Holzkohle-Bratwurts-Stände mitten im besagten Wald, wo man wirklich nichts außer Bratwurst und Rostbrätel (Steaks) bekommt. Noch nicht mal Klöße. Dafür aber in einer unnachahmlichen Qualität.

Übrigens: In Thüringen wird generell gebraten, nicht gegrillt!