29. Februar 2008
von SV
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Ostern steht dieses Jahr früh im Kalender. Heute in drei Wochen ist es schon soweit. Hoffentlich gibt es noch Ostereierfarbe im Handel. Aber Ei don´t panic: Silkester hat bereits ein paar hartgekochte Hühnereier zu Ostereier gefärbt. Warum also selber Eier … Weiterlesen
29. Februar 2008
von missfits
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Warum müssen Kaffeegetränke auf Fotos eigentlich immer jungfräulich und unberührt sein? Ich finde Latte Macchiato oder Cappuccino dürfen auch ruhig mal angetrunken sein… und in einer Kaffeehaussituation (also ihrem natürlichen Lebensraum) dargestellt werden. 😉
29. Februar 2008
von SV
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Der Frage `Toast – hell oder dunkel´ wurde ja schon von Uli nachgegangen. Mich gefragt lautete die Antwort: Kommt drauf an – süß oder herzhaft? Für ein Toast mit süßem Belag bevorzuge ich Weizentoast, am besten Buttertoast. Die Scheibe Toast … Weiterlesen
29. Februar 2008
von SV
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Hier noch zwei Fotos von Brot, eigens von pantoffelpunk für lebensmittelfotos.com freigestellt. Ich übertreibe wohl nicht, pantoffelpunk einen Meister des freigestellten Bilds zu nennen. Bitte beachten Sie die feine Spiegelung bei diesem tollen Foto von einem Sesambrot. Das zweite Foto … Weiterlesen
28. Februar 2008
von Dauni
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Zucchini gehören zu der Familie der Kürbisse. Sie eignen sich zum Füllen mit Hackfleisch, gebraten in Scheiben als Beilage zu Rindersteak und Lammkotelett , aber auch als Zutat zu Fisch. Ich habe hier … Weiterlesen
28. Februar 2008
von Dauni
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Für die Fischsuppe brauchen wir natürlich Fisch. Hier auf dem Foto sind Lachs, Dorsch und Seelachs, insgesamt 200 gr., und etwa 50 gr. Krabben abgebildet. Weiterhin werden 1-2 Fenchelknollen, 1-2 Möhren und 1 Zwiebel benötigt. Das zur Vorbehandlung des Fisches … Weiterlesen
28. Februar 2008
von Dieter Petereit
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Mittels des Plugins “Email User” können jetzt alle Autoren aus dem Backend heraus E-Mails an einzelne andere Benutzer oder als Rundmail an alle verschicken. Ich suchte diese Möglichkeit ursprünglich für mich, um unproblematisch Infos verteilen zu können, fand es aber … Weiterlesen
27. Februar 2008
von Sebastian
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Der Latte Macchiato ist ein Heißgetränk aus der italienischen Kaffeekultur, das sich in den vergangenen Jahren zunehmender internationaler Beliebtheit erfreut. Übersetzt heißt Latte Macchiato soviel wie “gefleckte Milch”, wobei sich Eigentliches und Fleck im Verhältnis zum weniger bekannten “Macchiato” umgekehrt … Weiterlesen
27. Februar 2008
von Dauni
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Dieses kleine Geschöpf, ein ristet Hot-Dog, ist mir im letzten Jahr in Dänemark zugelaufen. Es sieht nicht nur niedlich aus, sondern schmeckt auch sehr gut. Das allerdings auch nur direkt vor Ort. Zwischen den beiden Brötchenhälften liegt die Wurst, die … Weiterlesen
27. Februar 2008
von Dauni
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Es gibt verschiedene Arten von Kresse. Brunnenkresse, Kapuzinerkresse und die, die ich bevorzuge. Die gemeine Gartenkresse. Ich esse sie hauptsächlich morgens auf einem Quark– oder Frischkäsebrot. Sie hat einen etwas scharfen Geschmack, den … Weiterlesen
27. Februar 2008
von SV
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Bis Silvester 2007 war ich ja nicht soo für Kürbis zu haben. Aber dann lernte ich Kürbiscremesuppe aus Hokkaidokürbis kennen. Nicht nur ein Gaumenschmaus, auch eine Augenweide – denn Kürbiscremesuppe aus Hokkaidokürbis darf durchaus im doppelten Wortsinn verstanden werden. Hokkaidokürbis … Weiterlesen
27. Februar 2008
von Dauni
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kennt der Koch auch unter der Bezeichnung Sau- oder Pferdebohnen. Ich hätte diese Bezeichnung schon fast wieder vergessen, wurde aber durch einen Kommentar von SV wieder daran erinnert. Manch einer verzieht jetzt wahrscheinlich das Gesicht und winkt ab. Dabei sind … Weiterlesen
27. Februar 2008
von datenhamster
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Nun ja, ich mag ihn eigentlich nicht, den Ingwer. Klar, er ist vielseitig einsetzbar, ob zum Würzen von Suppen und anderen Speisen oder als Heilpflanze. Die Ingwerpflanze ist ein schilfartiges Gewächs. Von der Pflanze selbst wird (meines bescheidenen Wissens nach) … Weiterlesen
27. Februar 2008
von SV
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Kartoffelsalat geht immer. Hier eine light-Variante von Kartoffelsalat. Kartoffelsalat muss nicht zwingend mit Mayonaise zubereitet werden. Nur die Gewürzgurken sind für Kartoffelsalat fast unvermeidlich. Erinnert dieses Foto von Kartoffelsalat nicht an eine leichte Sommerbrise? Bei diesem leckeren Kartoffelsalat darf´s sicherlich … Weiterlesen
27. Februar 2008
von missfits
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Da meine Erkältung sich vom gestrigen Vitamin-Cocktail aus Obst nicht hat einschüchtern lassen, fahre ich heute härtere Geschütze auf: Zitronen. Zitronen zählen wie Bananen und Kiwis zu den Südfrüchten und wie Apfelsinen (Orangen) und Grapefruit (Pampelmusen) zu den Zitrusfrüchten. Der … Weiterlesen