Der Fenchel ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.

Die Fenchelknollen werden in  Salaten, Gemüsegerichten und als Beilage zu gedünsteten Fischgerichten verwendet, die Fenchelsamen werden zu einem Fencheltee aufgegossen, der beruhigend bei Magen- und Darmbeschwerden wirkt.

Ich habe da noch etwas für unsere  Gemüseecke.  Kohlrabi. Er  wird fast das ganze Jahr über angeboten. Von Februar bis Mai kommt er aus dem Treibhaus, von Mai bis November ist er als Freilandgemüse erhältlich. Verwendung findet er sowohl gedünstet oder gekocht als auch roh im Salat.

Das tolle an dieser Knolle ist, dass die Zubereitung  als Beilage zu Fleisch oder Bratwurst überhaupt nicht lange dauert.  Nach dem Schälen wird er in kleine Stücke geschnitten und in Margarine oder Butter ca. 5 min. leicht angedünstet. Dann gieße ich etwas Gemüsebrühe an, gebe einen Schuss Weißwein dazu und lasse das ganze noch ca. 15 Min. leicht köcheln.  Zur Verfeinerung  gebe ich einen Esslöffel Frischkäse oder Crème fraîche in die Soße und schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Ein kleiner Spritzer Zitrone kann auch nicht schaden.  Zum Schluss wird Petersilie über das Gemüse gestreut.

Ich esse es gerne mit Bratwurst und Kartoffeln.  Aber natürlich schmecken auch Frikadellen und alle anderen Fleischsorten dazu. Alles in allem ein preiswertes, einfaches, aber sehr leckeres Gericht.

Nun ja, ich mag ihn eigentlich nicht, den Ingwer. Klar, er ist vielseitig einsetzbar, ob zum Würzen von Suppen und anderen Speisen oder als Heilpflanze. Die Ingwerpflanze ist ein schilfartiges Gewächs. Von der Pflanze selbst wird (meines bescheidenen Wissens nach) nur die Knolle genutzt. Übrigens wird Ginger Ale aus Ingwer hergestellt.

Rote Kartoffeln sind schon ein kleiner Augenschmaus vorweg. Diese Kartoffeln sind eigentlich zu schade zum schälen. Hier noch zwei kostenlose Fotos von roten Kartoffeln der Sorte Cherie. Rote Cherie Kartoffeln sind welche der festkochenden Art. Festkochende Kartoffeln werden auch Salatware genannt. Weil man aus festkochenden Kartoffelsorten am Besten Kartoffelsalat machen kann. Festkochende und vorwiegend festkochende Kartoffeln eigenen sich auch am Besten für Bratkartoffel. Solche Kartoffeln fallen beim Braten oder Kochen nicht so schnell auseinander, wie mehlig kochende Kartoffeln.

Bei der roten Cherie Kartoffel fällt besonders das sehr gelbe Fleisch der Knolle ins Auge. Neben der roten Kartoffel gibt es noch mehr kostenlose Kartoffelfotos zum gratis Downloaden und zur freien Verwendung bei Lebensmittelfotos.com. Hier zum Beispiel ungeschälte Kartoffeln, die aussehen, wie frisch vom Acker. Oder wer etwas über Bratkartoffel + Verhältnis erfahren will, wird auch bei Lebensmittelfotos.com fündig. Rote Cherie Kartoffeln sind irgendwie zu hübsch für Bratkartoffeln, aber seht selbst und bedient euch. Vollkommen gratis, absolut umsonst, null Risiko beim Download dieser Fotos von roten Kartoffeln, Sorte Cherie.