Der Fenchel ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.

Die Fenchelknollen werden in  Salaten, Gemüsegerichten und als Beilage zu gedünsteten Fischgerichten verwendet, die Fenchelsamen werden zu einem Fencheltee aufgegossen, der beruhigend bei Magen- und Darmbeschwerden wirkt.

Fenchel kennen viele Leute nur als Samen, der zu Tee aufgebrüht wird. Dieser  hilft er zwar hervorragend bei Beschwerden mit Magen- und Darm, schmeckt aber auch sehr gewöhnungsbedürftig.

Als Gemüse  ist Fenchel allerdings eine Überraschung . Er passt hervorragend zu Fisch und Fleisch, und entfaltet in Suppen und Soßen seinen feinen Geschmack.

Ich kann nur jedem, der sich an ihn noch nicht herangetraut hat, dieses leckere Gemüse empfehlen.

Probiert es einfach mal aus.