19. Oktober 2008
von Uli
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Ja ich weiß, genau dieses Gericht gab es hier schon mal mit dem Titel Möhreneintopf. Jedoch beschreibe ich hier die etwas kalorienreichere, gehaltvollere Variante. Die Grundzutaten sind allerdings die gleichen: Möhren, Kartoffeln und Mettwurst. Ich verwende hier alle 3 Inkredenzien … Weiterlesen
17. Oktober 2008
von Uli
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Das einzig wahre Sommervergnügen: frische Erdbeeren mit kühler Sahne! Gerade jetzt im Herbst läuft mir das Wasser schon im Munde zusammen, wenn ich nur daran denke: Erdbeeren mit Sahne. Oh, Du sündige Frucht. Du gemalte Verführung. Ich bin so wild … Weiterlesen
15. Oktober 2008
von Uli
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Oder hätte ich besser schreiben müssen “Putenschnitzel mit Soße, Rotkraut und Thüringer Klößen”? Hm. Für mich sind die Prioritäten ganz klar gesetzt: Thüringer Klöße. Punkt. Mit was auch immer. Hauptsache mit Soße. So oder so gibt es in der Thüringer … Weiterlesen
5. September 2008
von Uli
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Der kulinarische Gipfel meiner provinziellen Sichtweise der profanen Kochkunst: das Rumpsteak! Ich gebe zu, ich kann einfach nicht widerstehen, wenn es um Rumpsteak geht. Egal ob Rumpsteak pur mit Kräuterbutter, Rumpsteak mit Pfeffer-Congnac-Sauce oder – wie hier – Rumpsteak mit … Weiterlesen
25. August 2008
von Uli
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…oder: Da brat’ mir doch einer Sido’s Maske! Da fragt mann sich doch, warum der Stramme Max “Strammer Max” heißt… Die Wikipedia meint hierzu: Der Begriff Strammer Max wurde um 1920 im Sächsischen mit der Bedeutung „erigierter Penis“ gebildet und … Weiterlesen
27. Mai 2008
von Uli
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Wie auch immer – Tomaten kann man nie genug haben! Sei es nun im Kühlschrank um damit Salate zu machen, Saucen zu keieren und in der Röhre zu braten oder in einer Sammlung kostenloser Lebensmittelbilder um damit gegenüber gewissen Kochbüchern … Weiterlesen
26. Mai 2008
von Uli
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Untertitel: Osmanisch-deutscher Käsekuchen deluxe! Apropos Käsekuchen. Da komme ich doch gerade aus der Türkei zurück und musste feststellen, dass man auch dort exzellenten Käsekuchen machen kann. Genau genommen im Cafe Anne in Icmeler bei Marmaris. Zugegebenermaßen wurde das Cafe von … Weiterlesen
15. Mai 2008
von Uli
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Genau das Richtige für laue Sommerabende: Tomate-Mozarella mit Kartoffelwürfel. Und auch noch sehr einfach zuzubereiten. Ganz einfach ein paar Tomaten in Würfel scheiden und mit Olivenöl, Balsamico Bianco, Peffer und Salz würzen. Danach gewürfelten Mozarella darüber verteilen. Zwichenzeitlich Kartoffeln schälen, … Weiterlesen
6. Mai 2008
von Uli
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…hat zwar überhaupt nichts mit diesen leckeren Pflaumen hier zu tun, macht sich aber in der Headline hervorragend. Auch wenn die heimische Pflaume (dann aber eher Zwetschge) eigentlich erst im Spätsommer / Herbst Saison hat (man denke nur an den … Weiterlesen
27. April 2008
von Uli
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Oh Du Erdbeere. Du geliebte Frucht. Du sündige Verführung. Du Botschafter des nahenden Sommers und Indiz des Frühlings. Oh Du Erdbeere. Du Symbol glühender Liebe. Du blutroter Avatar des Herzens. Du süßer Happen pure Lust. Du Aufreißer. Oh Du Erdbeere. … Weiterlesen
7. März 2008
von Uli
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Für die Einen ist es eine Beleidigung, für die Anderen ein Qualitätsmerkmal: Alte Knackwurst. Im Bild eine echte Thüringer Knackwurst mit Knoblauch. Gibt es auch geräuchert. Lecker auf frischem Brot oder aber direkt aus der Hand. Aber Vorsicht: die Schale … Weiterlesen
27. Februar 2008
von Uli
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Nicht erst seit Garfield ist sie quasi in aller Munde: die Lasagne. Es gibt Lasagne in unzähligen Varianten, Variationen und Versionen. Dieses hier ist nun meine Lieblings-Lasagne. Im Prinzip “Lasagne klassich” mit Tomaten-Hackfleisch-Soße. Allerdings “gepimpt” mit Erbsen und Möhrchen, Knoblauch, … Weiterlesen
23. Februar 2008
von Uli
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Der ultimative Toast. Für viele ist es nicht nur eine simple Frage der Verweildauer eines Toastbrots im Toaster, sondern eine regelrechte Lebenseinstellung. Soll der Toast nun hell oder dunkel sein!? Nun ja, ich persönlich habe diese Toast-Frage für mich ganz … Weiterlesen
22. Februar 2008
von Uli
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Man kann es nehmen wie man will – im Grunde ist es einfach nur ein Brötchen. Ein Weizenbrötchen, bei uns auch “Schrippe” genannt. Allerdings haben Brötchen in der deutschen Web-Welt nicht nur eine hohe Symbolkraft, sondern u.U. auch einen hohen … Weiterlesen