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3. November 2009
von Uli
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Bauernfrühstück

3Für die Einen ist es ein Bauernfrühstück, für die Anderen nur Bratkartoffel mit Eiern und Speck. Natürlich ist ein Bauernfrühstück eigentlich nur ein Teller Bartkartoffeln mit Eiern und Speck. Aber erstens hört sich Bauernfrühstück doch viel uriger an als einfach … Weiterlesen

11. Juni 2009
von Uli
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Wildlachs und Scampi, überbacken

5Eigentlich müsse die Headline ja lauten „Wildlachs und Scampi in Knoblauch-Tomaten-Tunke mit Mozarella überbacken“. Es ist ja eigentlich so einfach. An der Fischtheke frischen Wildlachs und Scampis kaufen. Die Menge richtet sich hierbei nach der Größe der Auflaufform. Am besten … Weiterlesen

25. Mai 2009
von Uli
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Tomate-Mozarella mit Balsamic Glaze

0Was macht man, wenn man keine Zeit für Tomate-Mozarella mit Kartoffelwürfeln hat? Ganz einfach: man lässt die Kartoffelwürfel weg. Und (fast) fertig ist die Tomate-Mozarella mit Balsamic Glaze. Bleibt also nur die Tomaten und den Mozarella grob zu Würfeln und … Weiterlesen

20. Januar 2009
von Uli
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Tortellini alla panna al forno

95Ewig langer Titel für unglaublich leckere Nudeln: Tortellini (Teigtaschen) alla panna (mit Sahnesauce) al forno (überbacken)! Dieses Gericht vereint mal wieder zwei meiner bevorzugten Kochmaxime: 1. richtig lecker und 2. schnell gemacht! Ganz einfach 500 Gramm Tortellinis aus der Kühltheke … Weiterlesen

7. November 2008
von Uli
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Gnocchis mit Tomaten, Pilzen, Hack & Basilikum

4Hier mal wieder eins meiner blitzschnellen Gnocchi-Gerichte: Gnocchi-Pfanne mit Tomaten-Hackfleisch-Pilz-Basilikum-Sauce. Nachdem ich ja gestern schon dem Basilikum als solchem gehuldigt und vor kurzem Gnocchis mit Spinat hier beschrieben habe heute nun die „Hochzeit“ beider Themen. In einer großen Pfanne eine … Weiterlesen