4. März 2008
von SV
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Den Lotto-Jackpot geknackt und alle sollen es wissen? Wie wäre es mit einer Kaviar-Party? Kaviar, die Eier vom Stör, wird zurecht auch schwarzes Gold genannt. Kaviar ist eine sehr teure Delikatesse, die sich wohl die wenigsten leisten können. Kaviar kostet … Weiterlesen
29. Februar 2008
von SV
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Ostern steht dieses Jahr früh im Kalender. Heute in drei Wochen ist es schon soweit. Hoffentlich gibt es noch Ostereierfarbe im Handel. Aber Ei don´t panic: Silkester hat bereits ein paar hartgekochte Hühnereier zu Ostereier gefärbt. Warum also selber Eier … Weiterlesen
29. Februar 2008
von SV
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Der Frage `Toast – hell oder dunkel´ wurde ja schon von Uli nachgegangen. Mich gefragt lautete die Antwort: Kommt drauf an – süß oder herzhaft? Für ein Toast mit süßem Belag bevorzuge ich Weizentoast, am besten Buttertoast. Die Scheibe Toast … Weiterlesen
29. Februar 2008
von SV
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Hier noch zwei Fotos von Brot, eigens von pantoffelpunk für lebensmittelfotos.com freigestellt. Ich übertreibe wohl nicht, pantoffelpunk einen Meister des freigestellten Bilds zu nennen. Bitte beachten Sie die feine Spiegelung bei diesem tollen Foto von einem Sesambrot. Das zweite Foto … Weiterlesen
27. Februar 2008
von SV
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Bis Silvester 2007 war ich ja nicht soo für Kürbis zu haben. Aber dann lernte ich Kürbiscremesuppe aus Hokkaidokürbis kennen. Nicht nur ein Gaumenschmaus, auch eine Augenweide – denn Kürbiscremesuppe aus Hokkaidokürbis darf durchaus im doppelten Wortsinn verstanden werden. Hokkaidokürbis … Weiterlesen
27. Februar 2008
von SV
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Kartoffelsalat geht immer. Hier eine light-Variante von Kartoffelsalat. Kartoffelsalat muss nicht zwingend mit Mayonaise zubereitet werden. Nur die Gewürzgurken sind für Kartoffelsalat fast unvermeidlich. Erinnert dieses Foto von Kartoffelsalat nicht an eine leichte Sommerbrise? Bei diesem leckeren Kartoffelsalat darf´s sicherlich … Weiterlesen
26. Februar 2008
von SV
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Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelken-Baum. Gewürznelken, oder einfach nur kurz Nelken genannt, finden in der Küche vielfältigste Anwendung. Aber Gewürznelken können mehr, als nur Speisen oder Getränke (Glühwein!) würzen. Gewürznelken finden zum Beispiel auch in der Medizin ihre … Weiterlesen
25. Februar 2008
von SV
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In jede Suppe oder deftigen Eintopf “wie von Muttern” gehören Loorbeerblatt, Piment und Gewürznelke. Diese Gewürzmischung gehört auch in jede Bratensosse. [Zuruf: was ist mir der Zwiebel?!] Die Zwiebel nehme ich mal aus dieser Grundgewürzmischung aus, falls jemand nach Möhreneintopf … Weiterlesen
25. Februar 2008
von SV
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Die Frage Möhre oder Karotte stellt sich bei Möhreneintopf nicht. Ein Möhreneintopf ist ein Möhreneintopf, ist ein Möhreneintopf. Aber die Hauptzutat sind Möhren oder Karotten. Ungefähr im Verhältnis zwei Drittel Möhren oder Karotten zu einem Drittel Kartoffeln. Am Besten sind … Weiterlesen
25. Februar 2008
von SV
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Nach Mandarine/Clementine und Apfelsine/Orange packt Lebensmittelfotos.com mal wieder ein heißes Eisen aus den Amateurküchen an 😉 Möhre oder Karotte? Möhren oder Karotten, beide stehen im Ruf, die Sehkraft zu stärken. Wieviele Möhren oder Karotten man dazu verzehren muss, hab ich … Weiterlesen
25. Februar 2008
von SV
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Was koche ich heute bloß? Eine Frage die viele zu bewegen scheint, glaubt man den über fünfhunderttausend Treffern bei Google. So ein Gemüsekuchen ist schnell gemacht. Wer die Teigzubereitung scheut, nimmt Teig aus der Tiefkühltruhe. Ich würde sagen, alles an … Weiterlesen
23. Februar 2008
von SV
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Pyrenäenbrot kannte ich bis dato nicht. Aber alle Pyrenäenbrot-Rezepte scheinen sich darin einig, daß es aus einem Hefeteig gebacken wird, der ausgerollt mit einer Mischung Schmelzkäse und dem Pulver einer Tüte Zwiebelsuppe bestrichen wird. Sehr schön auf diesem Foto von … Weiterlesen
23. Februar 2008
von SV
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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Also statt Blumen vielleicht mal so einen Strauß gemischten Salat á la madame schenken. Dieser gemischte Salat wäre haargenau nach meinem Geschmack. Nicht zuviel von grünen Blattsalaten umkränzen Stücke vollreifer Tomaten, Kartoffeln und … Weiterlesen
22. Februar 2008
von SV
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Zwölf rote Pepperoni, heiß drauf und unglaublich scharf auf alles, was alleine laff ist, suchen experimentierfreudige Köche zum gemeinsamen Einheizen. Pepperoni auf Pizza, zu Geflügel, Chili con carne oder Chili ohne carne, Chili in Schokolade, Chili in Käse. Wir rote … Weiterlesen
22. Februar 2008
von SV
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Die Steigerung von Käsetorte ist Käsesahnetorte. Besonders diese Käsesahnetorte scheint mir die Krönung aller Käsetorten und Käsesahnetorten zu sein. Nicht nur wegen der krönenden Mandarinen und Schokoladenblätter obendrauf. Man beachte die unglaubliche Tiefe dieser Käsesahnetorte. Eine einzige Verheißung von cremiger … Weiterlesen