23. März 2008
von SV
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Wusstet ihr, daß es zu Kolumbus-Zeiten zum religiösen Leben der Ureinwohner Amerikas gehörte, das Popcorn-Orakel zu befragen? Damals wurde je nach Aufplatzen des Maises die Zukunft vorausgesagt. Die Zukunft dieses Fotos von Popcorn ist jedenfalls sicher: bereitgestellt von lebensmittelfotos.com für … Weiterlesen
23. März 2008
von SV
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Mhm, lecker Hefezopf. Am Liebsten mit Butter bestrichen und dazu eine Tasse kräftigen Kaffee. Natürlich kann man auch Cappuccino oder Latte Macchiato zum Hefezopf genießen. Theoretisch ist ein Hefezopf einfach selber zu machen, man muss nur einen süßen Hefeteig herstellen. … Weiterlesen
23. März 2008
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Alle kennen Gerste, aber wer weiß, wie Gerste aussieht? Hier ein Foto von Gerstenkörner, noch mit Frucht- und Samenschalen. Vor dem Verzehr müssen diese entfernt werden, die Körner werden geschliffen und poliert. Dann bekommt man diese weißen rundlichen Körner, Graupen … Weiterlesen
21. März 2008
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Vergesst alles, was ihr bisher an Currywurst gegessen und zurecht verabscheut habt. Denn der Tempel für DIE Currywurst ist das Bratwursthäuschen im Bermuda3eck. Niemand kommt am Bratwursthäuschen vorbei, ohne eine Currywurst zu essen. Und nun kniet nieder! Hier ein kostenloses … Weiterlesen
21. März 2008
von SV
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Zwieback, wie der Name schon sagt, ist zweimal gebackenes Brot. Die Vorstufe von Zwieback heißt demnach Einback. Zwieback enthält nur noch einen sehr kleinen Wasseranteil und ist deswegen sehr lange haltbar. Zwieback gilt eher als Kindernahrung oder wird als Schonkost … Weiterlesen
20. März 2008
von SV
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Man soll ja zu fortgeschrittener Stunde keine schweren Sachen mehr essen. Aber so ein paar kleine panierte Hähnchenfiletspitzen sind da wohl nicht gemeint. Ein Mitternachtshäppchen kann natürlich auch eine anderes als panierte Hähnchenfiletspitzen auf Gurkenscheiben sein. Es sollte zwischen 22 … Weiterlesen
20. März 2008
von SV
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Frage mich niemand, wieso Studentenfutter Studentenfutter heißt. Vielleicht, weil die Mischung aus Nüssen und Rosinen wirklich eher wie ärmliches Futter als Lebensmittel aussieht. Studenten gelten im Allgemeinen ja auch nicht als besonders wohlhabend. Auf diesem Foto besteht die Mischung Studentenfutter … Weiterlesen
20. März 2008
von SV
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Couscous oder auch Kuskus ist ein Grundnahrungsmittel hauptsächlich in nordafrikanischen Ländern. Couscous wird aus Weizengrieß, manchmal auch Hirse oder Gerste hergestellt. Es erinnert an Reis und wird auch ähnlich verwendet. Die traditionelle Zubereitung von Couscous ist recht aufwendig. Der Grieß … Weiterlesen
11. März 2008
von SV
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`Dreierlei Medaillons in Waldpilzrahmsauce und Spätzle´ werde ich das nächste Mal von der Speisekarte wählen, wenn mal wieder Geburtstag und gehoben essen gehen angesagt ist. Medaillons sind Filetstücke vom Fleisch. Hier sind es je eins vom Rind, vom Kalb und … Weiterlesen
11. März 2008
von SV
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Mettbrötchen ist wohl ein rotes Tuch für die Vegetarier-Fraktion, aber ich liebe Mettbrötchen. Wenn ich mir mal eins gönnen möchte, dann nehme ich aber nicht normales Schweinemett, sondern Schinkenmett. Oder wie hier Thüringer Mett, das ist schon leicht gewürzt. Ungefähr … Weiterlesen
10. März 2008
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Liebe ist, wenn andere ihr Essen stehen lassen, damit DU es fotografieren kannst. Hier also ein kostenloses Foto von Steinbeisserfilet mit Kräuterkruste an Pernodsauce und Reis. Downloaden und weiterverwenden ausdrücklich erwünscht. Der Steinbeisser oder auch Katfisch sieht als Filet Lichtjahre … Weiterlesen
10. März 2008
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`Knusprig gebratene Bauernente an Maronensauce, dazu Rotkohl mit Birnenspalten und Kartoffelklöße´ war es, das mich gestern auf der Speisekarte angemacht hat. Ich wusste, es war ein Fehler, als ich die große halbe Ente auf dem Teller sah. Ich hatte vergessen, … Weiterlesen
5. März 2008
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Nun möchte ich mein Guten Morgen Brötchen auch hier vorstellen. Das besondere an diesem Brötchen: das Brötchen ist freigestellt nach datenhamster Anleitung zum Freistellen mit Gimp. Coole Sache, danke datenhamster 😀 Etwas besonders ist die Schokocreme auf dem Brötchen, denn … Weiterlesen
4. März 2008
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Pfeffer ist das meistverwendete Gewürz in der Küche. Vielleicht ist Pfeffer das älteste bekannte Gewürz überhaupt und ähnlich dem Wacholder auch für seine Wirkung als Heilpflanze bekannt. Schon vor über viertausend Jahren priesen die Inder den Pfeffer als aromatisch und … Weiterlesen
4. März 2008
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Viele Heilpflanzen finden als Gewürze ihre Anwendung, so auch Wacholder bzw. die getrocknete Wacholderbeere. Kaum ein Rezept von deftigem Fleisch, Fisch, Kohlgerichte (Sauerkraut!), Sossen und Eingelegtes, ohne Wacholderbeeren. Wacholderbeeren werden in der deftigen Küche oft zusammen mit Gewürznelken, Piment und … Weiterlesen