Gurken, Tomaten und Co sind typischen Beilagen in der Küche. Besonders gern dekoriert man mit solchen Vorspeisen- und Beilagentellern die Tische zur Grillsaison. Hier sind einige Vorschäge, die gern kopiert werden dürfen. Selbstverständlich können die Fotos uneingeschränkt benutzt werden. Ob ganz, oder man schneidet sich nur ein Gurkenscheibchen ab - das ist egal und so gewollt.

Hier auf dem ersten Teller sehen wir Honigmelonen, die als Spalten mit saftigem Schinken umwickelt wurden. Das Ganze ist mit Paprika, Tomaten und Gurken und Dill fein dekoriert.

Hier gibts Blauschimmelkäse, ebenfalls dekoriert mit Paprika, Tomaten, Gurken…

Nun Teller mit hartgekochten, halben Eiern. Mit Paprika, Tomate, Gurken und feinen Lachsstreifen dekoriert. Ein Schmaus, nicht nur für den Gaumen.

Selbstverständlich gehört Kartoffelsalat zur Grillparty! Bunt dekoriert mit Paprika, Tomaten, Dill und Melisseblättern.

immer wieder beliebt … nicht nur in italien

bruschetta belegt mit schinken, tomate, zwiebel, knoblauch, basilikum
im rohzustand
überbacken mit käse

es gibt sie klein und groß und auch geflochten und gehören in bayern meist zum frühstück dazu

mit sugo alla siciliana

sowas von lecker

sehr schmackhaft … kartoffeln waschen, längs vierteln, backblech mit olivenöl einstreichen, kartoffeln darauf, mit salz und pfeffer bestreuen, grob gehackten rismarin darüber, mit olivenöl bestreuen und ca. 20 min backen

edle blaue trüffelkartoffeln frisch vom münchener viktualienmarkt, fest kochend und sehr schmackhaft.

verarbeitet wurden sie zu bratkartoffeln mit gelber paprika, weißer zwiebel und gekochtem schinken sowie einen spritzer chilisoße darüber. das ganze war nicht nur ein gaumenschmaus sondern auch eine optische herausforderung

und hier gab es noch etwas ei dazu.

Bambusstreifen, Paprikastreifen, Erbsen, Pinienkerne, Putenfleisch, Sojasoße, Sambal Olek, Frühlingszwiebeln, Mu Err-Pilze

…alles in den Wok und dazu Glasnudeln

schokolade und birne … eine sünde wert.
der kostenlose download ist allerdings keine sünde

eine aus fertigen zutaten kalt hergestellte köstlichkeiten, die zu einer gehobenen kaffeetafel gereicht werden
da ja nun allgemein bekannt ist, dass ich ein faible für backwerk habe, schiebe ich gleich noch ein foto von diesen köstlichkeiten hinterher.
laut wikipedia bedeutet petit fours übrigens “kleiner ofen”

Nachdem ich beim letzten Mal das Freistellenwerkzeug von Gimp vorgestellt habe, gehe ich in diesem Artikel auf eine aufwändigere, aber bessere Ergebnisse liefernde Methode ein, die auch bei schwierigen Bildern funktioniert. Es kommt wieder Gimp zum Einsatz. Als Motiv bediene ich mich bei Daunis Matjesfilets, die das Freistellen vor allem durch die feinen Details in der Flosse als auch durch den kontrastarmen Schattenwurf am Kopfende erschweren.

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Minestrone, zu deutsch etwa “Dicke Suppe”, ist eine Suppe aus Italien. Vormals diente sie der Resteverwertung, heute jedoch gibt es sie frisch und nicht nur gehaltvoll, sondern auch lecker.

In eine originale Minestrone gehören neben weißen Bohnen Wirsing, Karotten, Lauch, Erbsen, Tomaten und Staudensellerie sowie Pancetta. Man kann aber auch andere mediterrane Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen verwenden. Gerne werden der Suppe auch Nudelreste sowie Kartoffeln zugegeben.

Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und fein geriebenem Parmesan, der am Schluss über die Minestrone gerieben wird.

Um fotografierte Lebensmittel (und andere Motive) für eine weitere Nutzung besser zu gestalten, kann man sie freistellen (muss aber nicht ). In diesem Artikel stelle ich ein Werkzeug vor, das genau für diesen Zweck neuerdings in Gimp existiert. (Solle jemand nicht wissen was Gimp ist, so sei ihm ein Besuch auf www.gimp.org empfohlen). Als Grundlage dient mir das Bild auf der linken Seite.

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Drei sehr gesunde Äpfel. Ein roter Apfel und zwei grüne Äpfel.

Sushi stammt eigentlich aus Japan und besteht hauptsächlich aus kaltem Reis, (meist) rohem Fisch und oft Nori (Seetang). Sushi wird in mundgerechten Stücken optisch ansprechend serviert und man kann es mit Stäbchen oder einfach mit den Fingern essen (Fingerfood) . Sushi kann als Hauptgericht oder auch als Snack für zwischendurch verzehrt werden.

Sushi erfreut sich in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Mittlerweile gibt es nicht nur Sushi Restaurants, Sushi Catering Angebote und Sushi Schnellimbisse, Sushi hat bereits den den Einzug in die Kühltheken der bekannten Lebensmittelketten geschafft. Sogar Sushi Kochkurse kann man mittlerweile besuchen, auch wenn nicht wirklich gekocht wird.