4. März 2008
von missfits
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Immer auf der Suche nach Kontrasten ist mir nach dem herzhaften Fisch jetzt nach etwas Süßem… Waffeln. Bei den abgebildeten Waffeln handelt es sich um sogenannte Weichwaffeln (ich wußte immer dass es die gibt… analog zu den Weichkeksen ;-)). Die … Weiterlesen
2. März 2008
von missfits
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Um noch ein paar mehr Croissant Varianten zeigen zu können, habe ich mir diese leckeren Laugencroissants gegönnt. Zugegebenermassen auch nur in der Aufbackvariante, aber diese hier sind extrem knusprig. Das lustvollste Foto – die Nahaufnahme – zeige ich oben mal … Weiterlesen
2. März 2008
von madame
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zuerst die rohform als kugel dieser mit sesam bestreut und gebacken sieht es so aus hier noch die aufgeschnittene variante guten appetit
1. März 2008
von missfits
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Das gemein(frei)e Croissant ist sozusagen die französische Variante des gemein(frei)en deutschen Brötchens. Da ich nicht immer Zeit und Lust habe Croissants frisch beim Bäcker zu besorgen, lege ich mir manchmal die praktische Aufbackvariante auf Vorrat. Die Knusprigkeit ist zwar nicht … Weiterlesen
29. Februar 2008
von SV
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Der Frage `Toast – hell oder dunkel´ wurde ja schon von Uli nachgegangen. Mich gefragt lautete die Antwort: Kommt drauf an – süß oder herzhaft? Für ein Toast mit süßem Belag bevorzuge ich Weizentoast, am besten Buttertoast. Die Scheibe Toast … Weiterlesen
29. Februar 2008
von SV
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Hier noch zwei Fotos von Brot, eigens von pantoffelpunk für lebensmittelfotos.com freigestellt. Ich übertreibe wohl nicht, pantoffelpunk einen Meister des freigestellten Bilds zu nennen. Bitte beachten Sie die feine Spiegelung bei diesem tollen Foto von einem Sesambrot. Das zweite Foto … Weiterlesen
23. Februar 2008
von SV
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Pyrenäenbrot kannte ich bis dato nicht. Aber alle Pyrenäenbrot-Rezepte scheinen sich darin einig, daß es aus einem Hefeteig gebacken wird, der ausgerollt mit einer Mischung Schmelzkäse und dem Pulver einer Tüte Zwiebelsuppe bestrichen wird. Sehr schön auf diesem Foto von … Weiterlesen
23. Februar 2008
von madame
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flammende herzen sind ein leckeres sandgebäck passend zu einer tasse kaffee. und wenn man wie ich einen bäckermeister daheim hat, braucht man sie nicht mal selber backen, sondern kann einfach nur genießen. allerdings bäckt er lieber brot, als süße sachen, … Weiterlesen
23. Februar 2008
von Uli
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Der ultimative Toast. Für viele ist es nicht nur eine simple Frage der Verweildauer eines Toastbrots im Toaster, sondern eine regelrechte Lebenseinstellung. Soll der Toast nun hell oder dunkel sein!? Nun ja, ich persönlich habe diese Toast-Frage für mich ganz … Weiterlesen
22. Februar 2008
von Uli
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Man kann es nehmen wie man will – im Grunde ist es einfach nur ein Brötchen. Ein Weizenbrötchen, bei uns auch “Schrippe” genannt. Allerdings haben Brötchen in der deutschen Web-Welt nicht nur eine hohe Symbolkraft, sondern u.U. auch einen hohen … Weiterlesen
21. Februar 2008
von Dauni
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Das ist der einzige Kuchen, den ich backen kann. An was anderem habe ich mich noch nicht versucht. Eigentlich ist dieser Käsekuchen gar kein richtiger, so wie er in vielen alten Rezeptbüchern zu finden ist. Die Hauptzutat hier ist nämlich … Weiterlesen
21. Februar 2008
von Dauni
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Michael hat mir mit seinem Lebkuchen richtig den Mund wässerig gemacht. Deshalb werden hier gleich zwei weitere Backwaren feilgeboten. Da gibt es zum einen diese leckeren Bärentatzen, die so appetitlich aussehen, dass man am liebsten gleich hineinbeißen möchte. Ich wußte … Weiterlesen
20. Februar 2008
von Michael
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Hmm… noch eine Leckerei! Lebkuchen. Gewürzkuchen. Pfefferkuchen. Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit, obwohl … naja … irgendwann mag man es dann auch nicht mehr sehen, oder?
20. Februar 2008
von deenee
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Ein Laib Brot mit zwei geschnittenen Brotscheiben. Brot wird aus Brotteig gemacht, der wiederum aus Mehl, Wasser und anderen Zutaten besteht. Brot ist ein Grundnahrungsmittel. In diesem speziellen Brot sind Sonnenblumenkerne eingebacken worden, also ist es ein Sonnenblumenkernbrot.
17. Februar 2008
von Citrone
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Ein Laib Brot mit geschnittenen Brotscheiben. Brot ist ein Grundnahrungsmittel und sehr gesund. Es enthält wichtige Nährstoffe, z.B. Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine der B-Gruppe. Es gibt sehr viele Brotsorten – Weizenbrot, Vollkornbrot, Mischbrot, Roggenbrot, Leinsamenbrot – um hier nur einige … Weiterlesen