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Knoblauch

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knoblauch_01_dauni.jpgwird liebevoll auch Knofel genannt. Für den, der ihn mag, eine wahrer Genuss, für alle anderen eher das Gegenteil. Wer schon einmal in der Bahn oder im Fahrstuhl neben jemandem stand, der Knoblauch genossen hat, und dessen Atem zu einem herüberweht, weiß, dass der Geruch selbst für Liebhaber dieser Knolle schwer zu ertragen ist. Es sei denn, man hat gerade selbst ein damit gewürztes Gericht zu sich genommen.

Knoblauch schmeckt nicht nur, sondern soll auch sehr gesund sein, weshalb er als Heilpflanze gilt. Ganz nebenbei soll er noch gegen Vampire helfen. Sagt man. 😉

Ich setze ihn oft, aber sparsam ein, denn wie für viele anderen Zutaten und Gewürze gilt auch hier: der Geschmack soll nach Möglichkeit nicht dominieren, sondern nur unterstreichen.

Verwendet wird er zu Fleisch, Gemüse, Fisch, Salat und Brot, in Soßen und Suppen, Wurst, kalten Speisen wie Zaziki, Reis- und Nudelgerichten u.v.a.

Knoblauchfreunde können sich das gemeinfreie Foto kostenlos downloaden und auf ihr Küchenregal stellen. Oder anderweitig verwenden. Dieser Knoblauch hilft garantiert gegen Abmahnung.

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7 Kommentare

  1. Ich bring das fertig und brutschel mir die Zehen einer Knoblauchknolle goldbraun in der Pfanne – so als Vorspeise oder Beilage. Blöd nur, daß der Knoblauch dann am nächsten Morgen sogar aus den Augen zu dampfen scheint :mrgreen:

  2. Knoblauch soll übrigens ein regelrechtes Antbiotikum sein. Keiner, der in einem nix zu suchen hat, wird verschont. Und tags darauf auch keiner, der um einen herum ist…

  3. „Knofel“ war mir neu, ich kenne „Knofi“ – ist aber sehr ähnlich

  4. Seit neuestem reagiere ich auf Knoblauch leicht allergisch, mit Schweißausbrüchen und Herzrasen. Dachte schon, ich sei doch ein Vampir, seitdem mich vor zwei Jahren eine Fledermaus gerammt hat. Aber es gibt tatsächlich sowas wie eine Knoblauchallergie.Muss ich dann auf lange Sicht auf Bärlauch ausweichen. Hat auch seinen Vorteile: riecht nicht so.

  5. Meine Nase hat auch so eine Allergie.

  6. Man kann Knoblauch auch zehenweise knabbern:
    Einfach einige Knoblauchzehen mit 1-2 Pepperoni und einigen Gewürzen in ein Glas Sonnenblumenöl legen ud einige Wochen am Fenster in der Sonne stehen lassen.
    Das Knoblauch-Öl kann man prima zu Salat geben.
    Die Knoblauchzehen selbst werden schön weich und schmecken nicht mehr so sehr nach Knoblauch, wie in frischen Zustand.

  7. Pingback: Knoblauch mit Zehen

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