Bevor sich der Sommer seinem Ende entgegen neigt und, zumindest meterologisch, am 1. September der Herbst beginnt, will ich meine noch im Archiv gehorteten Sommerfrüchte auf den Markt werfen.

Diesmal sind es Johannisbeeren.  Es ist ziemlich mühselig, die roten Beeren von den Rispen zu abzustreifen.  Ich mache es so, wie ich es von meiner Mutter gelernt habe: mit einer Gabel.  Ich wüsste auch nicht,  dass es noch eine andere Möglichkeit dafür gäbe.

Die Johannisbeeren zu essen, ohne sie vorher eingezuckert zu haben, ist fast schier unmöglich. Es mag ja sein, dass der eine oder andere auf “Sauer” steht.  Mir schmecken die Früchte jedoch erst richtig gut, wenn sie nach mehreren Stunden im Zucker reichlich Saft gezogen haben. Und selbst dann entgleisten mir zum Teil noch die Gesichtszüge, weil die eine und andere Beere sich hartnäckig weigerte,  auf ihre Säure zu verzichten.

Eins aber muss man ihnen lassen. Die kleinen Beeren sind äußerst fotogen. Egal ob natur oder verzuckert, in der Menge oder als einzelne Rispen.  Sie machen sich gut als Models und waren äußerst geduldig beim Fotografieren. Was ich von mir nicht immer behaupten kann.

Bevor ich es vergesse: alle Fotos auf LmF.com dürfen kostenlos heruntergeladen werden.  Man kann es ja garnicht oft genug erwähnen.

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Gezuckerter Eischnee, der 1-2 Stunden mehr getrocknet als gebacken wird. In vielen Bäckereien ist dieses kalorienreiche, aber grammleichte Gebäck zu finden.

Es mag ja sein, dass ich langsam den einen oder anderen mit meiner Vorliebe für Obst nerve und er die Frage stellt: Gibt es bei Dauni’s eigentlich nichts anderes zu essen?

Doch.  Aber in diesem Sommer genieße ich alle die Obstsorten, die ich sonst wegen meiner aktiven Segelei in dieser Jahreszeit nur selten zu Gesicht, geschweige denn in den Mund bekommen habe. Und  schwelge deshalb ganz besonders in der  Früchtevielfalt.  Leider schmeckt manches dann doch enttäuschend ,  weil  gezüchtet und nicht aus freier Wildbahn.

Bei diesen Brombeeren erfüllten sich jedoch alle von mir darin gesetzten Erwartungen an Geschmack, Aroma und Fruchtigkeit.  Sie waren ausgesprochen lecker, obwohl “nur” aus dem Supermarkt.

Ich habe nun  entdeckt, dass  gleich bei mir um die Ecke, auf einem Brachgelände, Brombeersträucher wachsen und Früchte tragen. In den nächsten Tagen werde ich also wildwachsene Brombeeren fotografieren und, das ist doch klar, auch einige davon kosten.

Allerdings nur solche, die in einer bestimmten Höhe wachsen und bei denen ich sicher sein kann, dass Hunde an ihnen nicht ihr Beinchen gehoben haben 

Man muss schließlich nicht alles probieren.

eine sehr schmackhafte lasagne aus einer gebratenen hackfleischmasse gemixt mit mais, paprika, taccomix, hotketchup, frühlingszwiebeln und tomatenmark verteilt auf tramezzini

mit käse belegt und mit käse überbacken

nachdem es nun schon eis und salat gab, folgt jetzt die selbstgemachte pizza. die essensreihenfolge passt vielleicht nicht ganz, was aber nichts am guten geschmack ändert

einmal im rohzustand

und hier fertig zum verspeisen

und da haben wir den salat
diesmal mit blattsalaten, gurke, tomate, paprika, hähnchenbrust und ei
guten appetit

eis geht immer …auch wenn es mal nicht so heiß ist. dieses mokkaeis mit ananas kann ich allen eisliebhabern empfehlen