Was ist ein Frühstück ohne Brötchen? Eben. Weswegen Brötchen oft auch ausdrücklich Frühstücksbrötchen genannt werden. Meistens versteht man darunter ein normales Weizenbrötchen. Jede Bäckereifachverkäuferin versteht einen Kunden, der nach normalen Brötchen verlangt. Außer in Berlin, da heißen Brötchen Schrippen. Anderswo werden sie auch Wecke oder Rundstück genannt. Aber wer Brötchen verlangt, bekommt wohl auch dort immer frische Frühstücksbrötchen in die Tüte. Am Besten sind die Brötchen noch warm, unglaublich wie die frischen Wecken duften können. Ich persönlich bevorzuge ja spitze Brötchen. Mag sein, daß runde Brötchen, auch Kaiserbrötchen oder Kaisersemmel genannt, aus dem selben ungesüßten Hefeteig gemacht sind. Aber mir kommt das Innenleben eines spitzen Weizenbrötchens immer lockerer und die Kruste knuspriger vor. Goldgelb müssen normale Brötchen für mich gebacken sein, rösche Kruste, nicht so dunkel. Aber in der Frage helle oder dunkle Frühstücksbrötchen sind die Geschmäcker wohl so verschieden, wie die deutsche Brot- und Brötchenlandschaft vielfältig.