Diese Form von großen, festen Tomaten mit grüner Schale habe ich zuerst in der Frankfurter Kleinmarkthalle entdeckt und probiert. Sie zeigten sich sehr geschmackvoll und richtig bissfest. Diejenige unten links ließ ich noch zwei Tage liegen, um zu beobachten, wie das saftige Grün zunehmend einem Orangerot wich. Aber damit näherte sie sich auch schon unweigerlich dem Stadium der Überreife.

Wie gelbe und andere bunte Tomaten gibt es grüne Tomaten übrigens auch in kleiner Wuchsform.

Seit dem Film “Grüne Tomaten” weiß der gemeine Deutsche, dass es Tomaten nicht nur in rot gibt. Dass eine Tomate auch gelb sein kann oder gleich zweifarbig gescheckt, zeige ich mit meinem Tomatenfoto. Eine solch bunte Mischung Tomaten eignet sich ganz hervorragend für einen Tomatensalat, aber auch eine Pastasauce aus bunten Tomaten kann sehr verführerisch sein.