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Gerste

Sonntag, 23. März 2008 | Autor: SV

gerste_01_claudiavodermayer.jpgAlle kennen Gerste, aber wer weiß, wie Gerste aussieht? Hier ein Foto von Gerstenkörner, noch mit Frucht- und Samenschalen. Vor dem Verzehr müssen diese entfernt werden, die Körner werden geschliffen und poliert. Dann bekommt man diese weißen rundlichen Körner, Graupen genannt. Gerste wird hauptsächlich als Viehfutter verwendet. Aber auch zum Bierbrauen oder brennen von Whiskey wird Gerste gebraucht. Malzkaffee wird aus Gerste hergestellt und natürlich Brot.

[Foto: Claudia Vodermayer | Seelenfarben.de]

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Thema: Zutaten

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