Ok, es sieht nicht ganz so aus, doch es ist wirklich ein Brot. Richtig deftig mit viel Körnern und so. Und sehr dekorativ! Und: Solch ein besonderes Brot hat auch einen besonderen Namen: “Pollerkruste”. Das passt ;o)

Brot passt zu fast allem. Besonders natürlich auch zu gegrilltem Fleisch, zu Gemüse, Paprika, Tomate, Gurke und Co.

Untertitel: Osmanisch-deutscher Käsekuchen deluxe!

Apropos Käsekuchen. Da komme ich doch gerade aus der Türkei zurück und musste feststellen, dass man auch dort exzellenten Käsekuchen machen kann. Genau genommen im Cafe Anne in Icmeler bei Marmaris. Zugegebenermaßen wurde das Cafe von einer deutschen Familie gegründet und später (mitsamt der Käsekuchen- und ähnlicher Rezepte) verkauft. Also sitzt man nun im kühlen Schatten unter Bäumen und genießt den Käsekuchen mit Meerblick.

Toppen kann man das Ganze natürlich noch, indem man den Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und Sahne bestellt. DAS ist dann eine gelungene abendländische Verführung in morgenländischem Ambiente. Und mehr wie eine Sünde wert…

PS. Die Rezepte sind leider unverkäuflich.

Wenn ich auf Ibiza verweile, ist es inzwischen Tradition mindestens einmal nach St. Gertrudis im Inselinneren zu fahren, um dort die berühmten Bocadillos mit hausgemachtem Schinken und Käse zu essen. Auch wenn´s Touri-mäßig ist, die Dinger sind köstlich. Die deutsche Variante, die ich mir für die Zeit des kalten Entzuges ausgedacht habe, einfach Schinken-Käsebrötchen zu nennen wäre nicht nur stillos, man würde es auch schmecken. Ich lasse euch hiermit mal an meinem Urlaubsfeeling teilhaben.

Zutaten (theoretisch alle beim großen Lebensmitteldiscounter erhältlich):

Toasties (runde Pita-Taschen für den Toaster)
eine Tomate
Serrano-Schinken
würziger Käse (Manchego-, Hütten- oder zur Not auch Parmesan-Käse) und Olivenöl

Zubereitung:

Toasties toasten, die Tomate zerreiben, etwas Olivenöl hinzufügen und die Tomaten-Paste auf beide Brothälften schmieren. Anschließend mit Schinken und Käse belegen und warm verzehren.

Hier ein Tablett ausgewiesene Weihnachtsplätzchen. Aber ehrlich, ist doch egal ob Weihnachten. Ich mag so lecker Plätzchen zu jeder Zeit. Ich erkenne Vanille-Kipferl, Spritzgebäck, Nussplätzchen, Marzipankugeln . Die weißen runden links unten könnten kleine Baiser sein, und die anderen kleinen Kugeln sind vielleicht Cointreau-Pralinen?

[Foto: Christine Bergant | Seelenfarben.de]

Dieses runde, süße Hüftengold gibt es immer Freitags frisch im China-Laden bei mir umme Ecke. Ich vermute, die Teigbällchen werden frittiert, anschließend noch in Sesam-Körner gewälzt und fertig sind Sesambällchen. Innen sind Sesambällchen hohl. Der Restteig in den Sesambällchen ist selbst mir zu heftig süß und fettig. Aber die Kruste der Sesambällchen … gut das sie 80 Cent/Stück kosten, da kaufe ich höchstens zwei. Die Fotos von Sesambällchen sind kostenlos und garantiert frei von Kalorien und anderen unangenehmen Nebenwirkungen.

Oh, es gibt ja schon ein Mohnbrötchen bei den Frühstücksbrötchen. Na macht nicht, ich liebe Mohnbrötchen mehr als genug, um ihnen einen extra Beitrag zu widmen. Ich hab das Mohnbrötchen sogar gleich doppelt fotografiert. Die einen mögen vielleicht lieber ein ganzes Mohnbrötchen, andere lieber ein aufgeschnittenes Mohnbrötchen. Beide Fotos von Mohnbrötchen wie alle Fotos bei lebensmittelfotos.com können kostenlos runtergeladen und für einen x-beliebigen Zweck verwendet werden.

Ob Mohnbrötchen oder andere Brötchen: ich bevorzuge die untere Hälfte eines aufgeschnittenen Brötchens. Böse Zungen behaupten, weil die meist dicker ist, als die obere Seite. Stimmt natürlich nicht. Die untere Hälfte eines Brötchen liegt flach auf dem Teller oder Brettchen. Somit kann man´s also dicker belegen, ohne das was runter rutscht

Hier ein Foto einer Laugenbrezel, die geradezu idealtypisch gelungen ist. Man beachte den geplatzten Bauch dieser Laugenbrezel und die knusprigen Ärmchen. Laugenbrezeln werden auch Salzbrezeln genannt. Laugengebäck ist eher im süddeutschen Raum verbreitet. Ich las, die Schwaben können fast nicht genug Salz auf einer Laugenbrezel haben. Die Salzkörner auf dieser Laugenbrezel kommen mir wenig bis moderat vor. Vielleicht eine bayerische Salzbrezel? Das Foto der Laugenbrezel ist wie jedes Foto bei lebensmittelfotos.com kostenlos und zu jedem Zweck frei verwendbar.

[Foto: Elke Müller | Seelenfarben.de]

Mhm, lecker Hefezopf. Am Liebsten mit Butter bestrichen und dazu eine Tasse kräftigen Kaffee. Natürlich kann man auch Cappuccino oder Latte Macchiato zum Hefezopf genießen. Theoretisch ist ein Hefezopf einfach selber zu machen, man muss nur einen süßen Hefeteig herstellen. Ich hab da nicht so ein Händchen für, meine Hefeteige wollen in den seltensten Fällen aufgehen. Wenn meine Mutter früher Hefeteig angesetz hat, durfte man nur auf Zehenspitzen durch die Wohnung gehen. Weil Erschütterungen den Teig angeblich beeinträchtigen. Wie auch immer, ihr Hefezopf war immer (zehen-)spitzenmäßig Dieses Foto von Hefezopf ist wie jedes Foto auf lebensmittelfotos.com kostenlos und zu jedweder Verwendung freigestellt.

[Foto: Elke Müller | Seelenfarben.de]

das sah so verführerisch aus beim bäcker, dass ich einfach zugreifen musste.
damit ihr auch was davon habt, gibts ein kostenloses foto davon

Zwieback, wie der Name schon sagt, ist zweimal gebackenes Brot. Die Vorstufe von Zwieback heißt demnach Einback. Zwieback enthält nur noch einen sehr kleinen Wasseranteil und ist deswegen sehr lange haltbar. Zwieback gilt eher als Kindernahrung oder wird als Schonkost bei Magen-Darm-Verstimmungen empfohlen. Dabei schmeckt Zwieback sehr lecker in frischer kalter Milch. Meinetwegen auch gerne mit etwas Zucker bestreut. Andere mögen Zwieback in Kaffee, Kakao oder gar Suppen stippen. Dafür gibt es extra Stippzwieback. Der Stippzwieback unterscheidet sich vom Zwieback glaube ich nur dadurch, daß es sich um während der Produktion zerbrochenen Zwieback handelt. Nun, die allgegenwärtige Geschäftemacherei schreckt auch vor Zwieback nicht zurück. Ganz kostenlos und ohne geschäftliche Absichten allerdings dieses Foto von Zwieback. Das Foto kann sich jeder runterladen und zu jedem Zweck frei verwenden. Wie jedes Foto von lebensmittelfotos.com.

[Foto: Claudia Vodermayer | Seelenfarben.de]

Muffins gehören zu meinen Lieblingsbackwaren. Besonders zu einer großen Portion Latte Macchiato kann ich mir mitunter drei/vier dieser Teilchen zwischen die Knabberleisten schieben. Wer jetzt auch Appetit bekommen hat, aber keine Muffins zur Hand, der mag sich das folgende Bild herunterladen, um sich wenigstens optisch zu delektieren. Wie immer steht auch dieses Foto für Jedermann zu jedem Zweck zur freien Verfügung.

Geht man dem Namen nach, müsste der Hauptbestandteil eines Milchbrötchens wohl Milch sein. Nimmt man dann ein solchen Milchbrötchen in die Hand, mag man kaum glauben, dass Milch bei der Zubereitung überhaupt eine Rolle gespielt haben könnte. Labberiges, weiches, leicht zerstörbares Teigformteil, was man da in der Hand hält.

Auch geschmacklich finde ich die Dinger wenig überzeugend. Alte Leute und kleine Babies mögen ihre Freude an der quasi vorverdauten Backware haben. Echte Männer bevorzugen selbstverständlich knüppelharte Körnerecken oder T-Bone-Steaks zum Frühstück.

Wer allerdings hier zu Lebensmittelfotos.com gefunden hat, weil er seine schnabeltassenorietierte Speisekarte mit dem gemeinfreien und kostenlos verwendbaren Bild eines Milchbrötchens verzieren möchte, möge sich bitte keinen Zwang antun. Die Bilder auf Lebensmittelfotos.com können von jedermann zu jedem Zweck frei eingesetzt werden.

Heute dreht sich einiges um das Frühstück. SV hat lustige Frühstücksbrötchen-Gesichter präsentiert, ich habe meine Kresse Variationen zum Frühstück vorgestellt, und liefere jetzt auch noch frische, knackige Brötchen dazu.

Da gibt es ein Mehrkornbrötchen, ein Mohnbrötchen und ein Kümmelbrötchen zu sehen, und nicht nur das. Natürlich können die Fotos auch wieder kostenlos heruntergeladen werden. Sind garantiert auch morgen noch knusprig.

Und ich merke gerade, dass mir der Magen knurrt. Kein Wunder, bei so vielen appetitlichen Bildern von Lebensmitteln.

Nun möchte ich mein Guten Morgen Brötchen auch hier vorstellen. Das besondere an diesem Brötchen: das Brötchen ist freigestellt nach datenhamster Anleitung zum Freistellen mit Gimp. Coole Sache, danke datenhamster

Etwas besonders ist die Schokocreme auf dem Brötchen, denn eigentlich mag ich Rübenkraut - auch Zuckerrübensirup genannt - viel lieber. Aber ich konnte nicht an einer Schokocreme aus der Tube vorbeigehen. Es geht doch nichts über ein freigestelltes Frühstücksbrötchen, was einen anlacht. Wen dieses Foto vom Frühstücksbrötchen ebenso anlacht, darf es sich gerne herunterladen und weiterverwenden.