Mini-Paprika
Freitag, 4. Juli 2008 | Autor: Boris Stumpf
Der Trend zu kleinen Zuchtformen bei Gemüse hält offenbar an. Bei Muttern entdeckte ich während der Salatvorbereitung diese beiden kleinen Gemüsepaprika. Mini-Paprika sozusagen. Sie haben nur etwa die Hälfte des Volumens der gewöhnlichen Gemüsepaprika, sind von angenehm fester Konsistenz und ausgeprägtem Geschmack.
Man konnte die beiden Mini-Paprika auch im angemachten grünen Salat, deren farbige und vitaminreiche Zutat sie schlie
ßlich bildeten, noch geschmacklich voneinander unterscheiden – orange Paprika schmecken eben anders als rote Paprika.
Die Capsicum-Pflanze mit ihren sehr zahlreichen Arten und Zuchtformen (von der scharfen Chilischote über die Jalapeno, andere Pfefferschoten bis hin zur Gemüseparika) gehört zur Gattung der Nachtschattengewächse, die bekannten Früchte (Schoten) sind pflanzentypisch übrigens Beeren.
